摘要：6月9日，阜阳市颍泉区市场监管局联合区民政局组织开展区养老机构食品安全专项培训。培训会上，郭峰结合养老机构工作实际，重点围绕养老机构落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全操作规范、索证索票、餐具清洗消毒和食物留样等内容进行了系统讲解。
中国食品安全网讯（阜阳市颍泉区市场监督管理局 李贺杰 郭峰）为进一步提升全区养老机构餐饮服务食品安全水平，有效防范群体性食品安全事件发生。6月9日，阜阳市颍泉区市场监管局联合区民政局组织开展区养老机构食品安全专项培训，培训会由区民政局福慈股股长绳忠主持，区市场监管局食品协调股负责人郭峰对食品安全知识进行培训。
培训会上，郭峰结合养老机构工作实际，对《关于强化养老服务领域食品安全管理的意见》进行详细解读，重点围绕养老机构落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全操作规范、索证索票、餐具清洗消毒和食物留样等内容进行了系统讲解。现场还安排了提问交流环节，对提出的问题进行细致解答。
通过此次培训，进一步增强了全区各养老机构管理和从业人员的食品安全法律意识和主体责任意识，为提升食品安全水平奠定基础。参与培训的各单位负责人纷纷表示，接下来会精准传达会议精神、深入学习食品安全相关法律法规知识、狠抓落实、规范操作，确保养老机构食堂供餐安全。
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