中国食品安全网讯（洪智星）十年磨一剑，一朝试锋芒；牵动人心的全国高考已拉开帷幕。为切实做好贵溪市2022年高考考点食品安全保障工作，贵溪市市场监管局严格要求、周密部署、加强监管、压实责任，结合贵溪市食安示范城市创建及食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署，全面构筑食品安全保障体系，为贵溪市高考期间食品安全保驾护航！
检查现场 图片来源：贵溪市市场监管局
强化供餐单位监管
为严防严管严控高考期间食品安全风险，保障各项措施有力落实，贵溪市场监管局提早谋划，主动作为，提前对该市高考考点贵溪一中食堂进行督导检查，对原材料采购、餐饮具消毒、食品加工及工作人员身体情况等重点环节实行跟踪监管。要求学校进一步健全完善学校食品安全管理制度和责任制度，并与供应商签订《高考期间食品安全承诺书》，切实做好高考期间广大参考师生的供餐服务和食品安全工作。
检测现场 图片来源：贵溪市市场监管局
强化食品抽样检测
贵溪市市场监管局安排快检人员对高考期间考点食堂使用的蔬菜、肉类、餐饮具等开展现场随机抽样和快速检测。利用快检设备第一时间对供餐点食品原料的农药残留、亚硝酸盐等项目进行现场检测，确保食品原料的质量安全，切实增强监督的靶向性、针对性和时效性，全力保障考生们“舌尖上的安全”。
检查现场 图片来源：贵溪市市场监管局
强化全程督导检查
市场监管部门在前期对学校食堂及学校周边餐饮单位全面排查的基础上，对贵溪一中高考期间师生供餐食堂实施全程驻点监督。从场所环境卫生、从原材料查验抽检到成品供应、从餐饮具洗消到环境消毒，食品安全监管人员坚守于每一个细节，严把食品安全质量关。同时跟踪食品储存、制作加工过程、菜谱审查、48小时留样情况等重点环节开展现场督导。
强化落实应急管理
为确保贵溪市高考各项工作顺利开展，加强高考期间食品安全监管工作，贵溪市市场监管局研究制定了《高考期间食品安全监管工作方案》及《食品安全突发事故应急预案》，并保证“12315”投诉举报渠道畅通，做好食品安全突发事故的防范和处置工作。同时，加强与教体、卫健、公安等部门的协调联动，形成工作合力，坚决防范群体性食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全。
贵溪市市场监管局希望广大考生沉着冷静、从容应试，祝广大考生金榜题名，取得优异成绩。
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