近日，江门正式发布《江门市“粤菜师傅”培训载体设立和资助实施办法》（下称《办法》），对建设“粤菜师傅”培训基地、大师工作室、“粤菜师傅”培训点等载体，参与“五邑菜系”开发项目以及培训项目等单位进行资助补贴。
《办法》明确，设立粤菜师傅培训基地的单位可获一次性建设经费资助10万元。“粤菜师傅”技能大师工作室可获得一次性建设经费资助10万元，领衔的“粤菜师傅”名师或技能大师可获得1500元/月的津贴，最长可享受3年津贴。“粤菜师傅”培训点2年内每培养一名获得省颁发的厨艺相关工种的资格证书的学员，可获补助5000元，相应的授课师傅可获补助3000元。
为促进“五邑菜系”开发和培训，《办法》提出，江门市内开发具有江门乡村特色菜系的培训课程，其相应的专项职业能力考核项目经省人社部门认可的“粤菜师傅”培训载体，每成功开发一个项目可获2万元资助。开展“五邑菜系”培训课程、完成培训课程并获得相应“粤菜师傅”职业资格证书的学员每达50人次以上的“粤菜师傅”培训载体，可获一次性5万元资助。（戴惠甜）
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