摘要：为保证食品安全，安化县市场监管局对辖区内“三考”相关食品经营单位进行全链条监督检查。
中国食品安全网（刘久榛 李锦）“三考”即将来临，安化县市场监管局对辖区内“三考”考点、集中食宿点及校内超市、考点学校周边食品经营单位，开展从人员健康管理、原料控制、现场抽样检测、场所和设备设施清洁维护、加工制作、清洗消毒、备餐供餐、食品留样等环节的全链条监督检查。
检查组对安化二中食堂进行检查 图片来源：安化县市场监督管理局
5月30日-6月2日，安化县市场监管局分管副局长龚俊带队对安化县第二中学、安化县职业中专、安化县第一中学、安化县实验高中、江英学校等13家考点、集中食宿点学校食堂进行检查，对检查中发现的问题，检查组要求相关单位立行立改，确保及时消除食品安全隐患，全力保障“三考”期间食品安全。
检查组对安化县职业中专食堂进行检查 图片来源：安化县市场监督管理局
安化县市场监管局相关负责人表示，“三考”期间安化县市场监管局将强化考中食品安全监督保障。每个考点安排两名专业能力强、综合素质硬的工作人员对学校食堂食品加工制作过程实施全程驻点监管，并对每天采购的食品原料进行快速检测。同时，做好食品安全事故应急处置准备。按照食品安全事故应急处置工作要求，安排好应急值守队伍和处置队伍，做好相关应急处置各项准备工作，确保一旦发生食品安全事故，做到迅速响应、妥善处置。
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