自2021年以来，曲靖市深入推进国家食品安全示范城市创建，把“舌尖上的安全”作为重大民生工程融入经济社会发展全局，全面夯实食品安全基础，全力以赴抓好食物中毒防控工作，让人民群众吃得安全、吃得放心。2021年，曲靖市食品安全工作在省食安委的考核中被评定为“A”级。截至目前，全市没有发生较大以上食品安全事故。
市委、市政府高度重视食品安全和食物中毒防控工作，将食品安全工作、食品安全责任制纳入年度巡察督查、跟踪督办、党政领导评议考核、干部培训的重要内容。曲靖市建立了覆盖市、县、乡、村的食品安全监管体系，全市有138个乡（镇、街道）设立市场监管所，1260个行政村配备1326名村级食品安全信息员。对落实防控责任不到位的8个单位、19名责任人进行了责任约谈。市人大常委会、市政协组织开展食品安全工作调研，进一步推进食物中毒防控工作。
曲靖市聚焦“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等消费量大的食品，开展多业态、全环节食品安全抽检，有效防范系统性、区域性食品安全风险。2021年，全市完成食品抽检2.95万批次。准确把握季节性饮食规律，围绕重点时段和人群，动态开展风险预警，广泛普及家庭中毒自救常识。加强对中央厨房、农村自办宴席的监管，排查食品市场经营户，督促整改隐患1613个，备案农村群体聚餐11262起。开展学校食品安全风险大排查，督促整改食堂123家，立案查处食堂20家。
曲靖市建立健全“党委领导、政府主导、部门协作、全民参与”的防控机制，压实“属地网格、行业主管、部门监管、企业主体和家庭个人”多方责任。加大对加工售卖野生菌、散装白酒、四季豆、自制泡酒、炖煮草乌（附子）的监管执法力度，把好“入市”关和“入口”关。加强食用农产品追溯监管，将394家企业纳入追溯平台进行监管，有效降低了食用农产品安全风险。开展进口冷链食品疫情防控、食品安全突发事件应急演练，协调全市149家医疗机构开通食物中毒应急救治“绿色通道”。
曲靖市坚持“宣传载体多样化、宣传内容通俗化、宣传对象广泛化”的原则，认真组织开展“食品安全宣传周”、野生菌科普知识大讲堂、预防野生菌中毒“大家帮”等系列活动，利用报刊、电视、抖音、公众号等媒体平台，发布预警信息35.6万条次、发放告知书47.1万份，发布“三农通”信息2期、覆盖176万人。以深化运用“餐饮安心码”云平台“三码合一”为契机，拓展餐饮食品安全责任保险383家，赔偿限额达1.15亿元，构建共建共治共享的食品安全良好格局。（张锦文 方玉锦）
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