7月30日，记者从银川市全市食品安全工作会议上获悉，我市食品安全监督抽检合格率连续3年稳步上升，2018年合格率达到99.43%，居全区前列。餐饮单位“明厨亮灶”建设依托“智慧监管”平台，在全区率先实现全覆盖。
据介绍，为着力解决人民群众普遍关心的食品安全突出问题，今年我市将全面开展食品安全放心工程建设攻坚行动、突出问题强化专项整治行动等7项工作，严把从农田到餐桌的每一道防线，建立食品安全现代化治理体系。
到今年年底，初步建立基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系。农产品和食品抽检量达到4批次/千人，食品抽检合格率稳定在98%以上；主要农产品质量安全监测总量不少于12万批次，总体合格率稳定在97%以上。全市“三品一标”农产品品牌新增认证25个。地产蔬果、畜禽水产品全部实现产地准出，各农产品集中交易市场（含批发市场、集贸市场等）全部实现市场准入。“三小”行业得到有效整治，全市80%食品小摊点备案经营、统一管理；学校（含托幼机构）食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、大型以上餐馆和规模以上机关企事业单位食堂等重点单位食品安全量化分级整体良好率达到10%、优秀率达到30%；全市餐饮服务单位“明厨亮灶”稳定运行并提档升级；各类食品生产经营单位实现风险分级监管全覆盖，并全部纳入“智慧食安”监管系统，实现智慧化监管；全市批发市场、标准化菜市场、超市以及学校、医院、中型以上餐饮企业等团体消费单位肉菜信息化追溯体系覆盖率达到70%以上；区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制，公众对食品安全的安全感、满意度达到75%以上，对创建国家食品安全示范城市知晓率达到80%以上。（张碧迁）
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