中国食品安全网讯（焦晟）为进一步加强全区学校食堂食品安全监督管理，切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，保障在校师生饮食安全，铜陵市义安区市场监管局联合区教体局于春季学期期间对全区部分学校食堂及其校园周边食品经营户进行了食品安全专项检查，本次共检查全区13所学校食堂及校园周边，其中幼儿园食堂9家、中小学校食堂4家、校园周边食品经营单位14家。
本次检查重点围绕学校食堂及校园周边食品经营户落实食品安全主体责任情况开展。针对学校食堂，重点检查是否开展日常食品安全自查、是否严格落实食品从业人员晨检制度、是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，重点检查餐饮具清洗消毒制度、留样制度等是否落实到位、设施设备是否正常使用，并要求学校食堂切实做好新冠肺炎疫情防控相关工作。针对校园周边食品经营户，重点检查证照是否有效,是否建立进货查验制度并留存供货者的许可证及相关合格证明文件,是否存在销售超过保质期的食品、“三无”食品、劣质“五毛”食品及包装“低俗”、“恶搞”食品的现象,经营场所是否整洁、食品贮存摆放是否规范。
从检查的整体情况看,全区绝大多数学校食堂的食品安全意识较高,在开学前组织开展了食品安全培训、自查工作,食品安全岗位责任落实到人,各功能间、设施设备配备完善并运行良好,食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求。城乡校园周边食品经营者总体上落实了食品安全管理制度，食品贮存管理能够进一步提升,经营环境和经营条件基本符合相关要求。对存在问题的经营单位，该局执法人员第一时间下达了监督意见书，提出了整改要求。
通过专项检查，进一步规范辖区学校食堂及校园周边食品经营行为，增强了食品经营人员诚信守法意识。下一步，该局将联合区教体局持续加强学校食堂食品安全监管，加大监督检查频次，对检查中发现的问题及时督促整改，守住广大师生“舌尖上的安全”。
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