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厦门湖里“口诀”进校园 “食安”近幼儿

2022-06-01 16:05:18 来源:中国食品安全网 编辑:张康
摘要:近日,厦门市湖里区市场监督管理局为孩子们送上“食品安全”礼物,将食品安全小知识和端午节民俗文化等送进校园,为孩子筑牢食品安全防线。

  

中国食品安全网讯(杨丹 薄小超 记者陈家华)“六一”儿童节即将来临,近日,厦门市湖里区市场监督管理局通过多种形式为孩子们送上“食品安全”礼物,将学校食品安全操作要诀、食品安全小知识和端午节民俗文化等送进校园,严防严管严控校园食品安全风险,探索完善校园食品安全监管方式,为孩子筑牢食品安全防线。

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活动现场 图片来源:湖里区市场监督管理局

在厦门市金林湾实验学校,湖里区市场监管局联合区教育局举办“学校食品安全操作要诀”分享会。湖里市场监督管理局结合实际监管经验,总结出一套便于实施的“学校食品安全操作要诀”,内容涵盖人员管理、验收、入库、仓库、切配、烹饪、备餐、洗消、留样、应急管理等十个方面。“要诀”在金林湾实验学校首家试行。此次分享会,参会人员听取学校食堂负责人介绍“要诀”试行一年以来的经验成效,并进行实地参观。这套“要诀”朗朗上口,便于记忆,内容精炼、实操性强,由此高效强化了学校食品安全工作。在金林湾实验学校践行“要诀”、是打造校园食安体系的一次展示,也是“要诀”推广使用的一个新起点,湖里区将以街道为单位,通过学习观摩、经验推广等方式扩大实施范围。

在艾美酒店里,湖里区市场监督管理局工作人员用图片、儿歌、互动交流等方式,生动有趣地给幼儿们讲解食品安全知识和七步洗手法要点,培养小朋友们养成勤洗手保持良好的卫生习惯。活动期间设置有趣的问答互动环节,对学习的食安知识进行课堂提问,小朋友们积极踊跃参与,现场活动氛围热烈。紧接着,艾美酒店的厨师们教小朋友们学习了解传统美食粽子的由来、种类和材料,并现场演示包粽子的步骤方法。孩子们认真地在厨师的指导下,自行取粽叶、放糯米、压紧、包好,一个个小粽子顺利地包好了,也将活动气氛推向了高潮。

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活动现场图片来源:湖里区市场监督管理局

据悉,湖里区市场监管局近期多次组织工作人员走进校园,通过分发材料、展示展板、举办讲座等形式,开展“食品安全”宣讲等活动,同时结合全国文明典范城市创建工作,大力开展校园周边综合治理,助力少年儿童健康成长。

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