摘要：近日，保定市市场监管局副局长臧占全一行4人对满城区隔离点供餐单位进行了督导检查。督导组对供餐单位的各个环节进行了全面检查，并提出五点要求。
中国食品安全网讯（保定市满城区市场监督管理局 庞凯立）为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员的饮食安全，近日，保定市市场监管局副局长臧占全一行4人对满城区隔离点供餐单位进行了督导检查，市人民政府副区长李献强、区市场监管局局长连冬红陪同。
检查现场 图片来源：保定市满城区市场监督管理局
督导组对供餐单位的环境卫生、从业人员健康管理、核酸检测、原材料贮存、进货查验、加工切配、设施设备、餐饮具清洗消毒、食品包装容器、送餐过程、食品留样等环节进行了全面检查。
督导组对供餐单位提出五点要求：一要加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，保持良好通风；二要加强从业人员健康监测和提高核酸检测频次；三要全面清理过期、变质食品原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录等制度；四要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品；五要采取有效措施严格送餐管理，严防餐具破损、食物污染，确保集中隔离点食品安全。臧占全副局长特别提出，餐饮单位负责人是第一责任人，要自查自纠，严格落实主体责任，执法人员要加强日常监督检查，保障人民饮食安全。
下一步，区市场监管局将继续加大监管力度，进一步规范集中隔离点供餐单位疫情防控及食品安全工作，保障疫情防控集中隔离点人员食品安全，同时加大对辖区内各餐饮单位落实常态化疫情防控措施的指导督促力度，切实保障特殊时期人民群众身体健康和生命安全。
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