摘要：日前，厦门市海沧区市场监管局对辖区餐饮单位、商场超市、农贸市场售卖的粽子进行现场抽样，切实保障广大市民吃到“安全粽”“放心粽”。
中国食品安全网讯（蔡竞 魏清心 记者陈家华）端午节将至，各种口味的粽子已悄然上市，吸引了不少市民群众选购。粽子虽然美味，但如果加工、贮藏稍有不慎就容易出现食品安全问题。为让广大市民吃到“安全粽”“放心粽”，厦门市海沧区市场监管局开展端午“粽”动员行动，启动快检车进行抽样检测。
检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监督管理局
监管人员及快检人员对辖区餐饮单位、商场超市、农贸市场售卖的粽子进行现场抽样，利用快检车对粽子是否添加硼砂、黄曲霉毒素B1等进行了快速检测。共检测26批次，合格率100%。除了成品粽子售卖外，很多市民会购买粽叶、糯米、香菇、猪肉等原材料自制粽子，快检人员对粽子的粽叶、糯米、肉类、蔬菜等原材料进行检测，检测项目主要有农药残留、瘦肉精、硫酸铜等，共检测42批次，合格率为100%。
快检现场 图片来源：厦门市海沧区市场监督管理局
除了开展快检外，监管人员还加强节日期间食品安全监管，前往辖区消费比较集中的商超、便利店、沿街店铺等场所进行端午节前专项检查。检查人员查看了粽子、粽叶等相关产品的进货渠道、生产许可资质等票据及证照，并检查粽子包装的标签信息是否齐全，贮存条件是否符合标签要求。
在一家销售粽叶的商超内，检查人员检查了粽叶的外观形态，确保颜色正常、无霉变情况。由于一些不法商家为了让粽叶卖相更好，会使用化学染色手段浸泡粽叶，这种色泽鲜绿的“返青”粽叶对健康有害。检查过程中，检查人员要求经营者及时记录并查验进货台账，以防返青粽叶鱼目混珠，严把节日食品准入关。经抽查，海沧辖区商业街、主要干道的超市、便利店的预包装粽子等相关产品，均能提供合规的进货票据。
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