摘要：5月27日-28日，安徽省市场监管局督察组对滁州市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况进行督查，并对滁州市“守查保”专项行动落实工作表示肯定。
5月27日-28日，安徽省市场监管局特殊食品监管处处长陶勇带队对滁州市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况进行督查。滁州市场监管局党组书记、局长李如培，党组副书记、副局长陈林，四级调研员王平，市局相关科室队和县（市、区）局有关同志参加汇报会并陪同检查。
督查组一行听取了滁州市“守查保”专项行动工作进展情况及下一步工作安排的汇报，查阅了专项行动台账资料，实地检查了安徽银鹭食品有限公司、滁州大润发商业有限公司、滁州市新锐私立学校等食品生产经营单位，了解食品生产加工、食品（特殊食品）经营、餐饮消费等环节食品安全“守查保”专项行动开展情况。
督查组每到一处都详细了解企业食品安全责任落实情况，仔细查看了风险隐患排查清单、消费者投诉举报台账、产品追溯等资料，并随机抽取产品生产批号调阅产品索证索票资料，针对企业关键环节可能存在的风险隐患点详细询问员工防范措施和实际操作情况，与当地监管部门探讨改进监管方法并提出了相应指导建议。
督查组对滁州市“守查保”专项行动落实工作表示肯定。陶勇处长强调，滁州市各级市场监管部门思想上要再重视、工作机制上要再健全、工作压力要再层层传导、特殊时段的食品安全要再推进，力促食品安全日常监管和“守查保”专项行动相融合，聚焦难点、风险点狠抓专项行动工作落实，同时持续加强信息宣传，要边干边总结边提炼，努力为安徽省食品安全监管贡献“滁州经验”。
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