摘要：日前，宣城市市场监管局依照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，深入开展食品领域重点产品、重点区域风险隐患排查治理，促进食品产业高质量发展。
中国食品安全网讯（宣城市市场监督管理局 高阳）近期，为防范化解食品生产领域安全风险，促进食品产业高质量发展，宣城市市场监管局在全市推行食品生产企业食品安全风险隐患清单、整改措施清单和责任清单“三项清单”，深入开展重点产品、重点区域风险隐患排查治理。
风险摸排“准”。在企业对照《安徽省食品生产企业食品安全自查规范》自查的基础上，依照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常检查监督管理办法》等法律法规，针对企业生产环境条件、设备设施、原辅料采购、生产过程控制、产品检验保障、从业人员管理、食品安全事故处置等方面开展风险排查，指导企业列出风险隐患清单。
措施制定“实”。坚持监管与服务、检查与培训相结合，以“零距离全程代办服务”为载体，通过“送服务上门”“送法上门”增强企业食品安全生产意识，提出有效的整改建议，指导企业制定切实可行的整改措施清单，完善并落实各项食品安全管理制度，保持生产许可条件良好，强化生产过程控制，提升质量安全管控水平。
责任落实“明”。通过监督检查、监督抽检、责任约谈、进驻督导、典型曝光等措施压实企业主体责任，引导企业树立“质量安全第一责任人”意识，把整改责任明确到具体部门和人员。将风险隐患排查治理工作纳入食品安全工作评议考核，压实部门监管责任。以问题为导向，对整改措施落实情况进行督查，对拒不整改的企业依法查处。
“三项清单”按照“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”的工作原则，由属地市场监管部门开展排查防控。截至目前，全市共有以炒货、肉制品为代表的77家食品生产企业建立风险隐患清单。宣城市市场监管局将深入推进食品生产风险排查防控，努力把“三项清单”上升为制度，不断提高监管科学化水平。
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