中国食品安全网讯（马鞍山市市场监督管理局 许军）近日，马鞍山市市场监管局会同太平保险马鞍山中心支公司联合印制了1000万份“食安封签”，通过饿了么、美团等第三方平台免费发放给入网餐饮服务单位。该局发布《马鞍山市网络餐饮服务食安封签规范使用指引》《全面推行网络外卖食安封签的倡议书》，全面推广使用网络餐饮服务外卖餐食“食安封签”。
该局为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，有效预防和控制网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，决定自5月1日起在全市范围内全面推广网络餐饮服务食品安全封签。
该局要求，全市范围内所有入网餐饮服务单位在每单餐饮外卖食品交给配送人员前，按规范要求在餐饮外卖食品包装封口处正确粘贴“食安封签”，并保证“食安封签”牢固、有效。“食安封签”应具备一次性使用、开启即损坏且无法恢复原状的性能。网络订餐平台及其分支机构要加强管理、广泛宣传、全面推广，指导入网餐饮服务提供者规范使用，履行食品安全义务。倡导“无封签，不配送”，配送人员在接收餐饮外卖食品时，须检查“食安封签”的完整性，对未使用“食安封签”、使用的“食安封签”已破损的外卖食品，应拒绝配送。截至目前，全市已使用免费提供的“食安封签”达10万余份。
该局充分发挥社会力量，多渠道、多层次宣传食品安全，通过该市餐饮烹饪行业协会强化行业自律，通过第三方培训机构强化企业培训与技能提升，通过保险机构为食品安全加把食品安全“责任锁”，为线下餐饮单位纾困解忧集社会力量联合印制“食安封签”免费提供使用，形成社会共治。
下一步，该局积极探索建立完善“食安封签”长效管理方法，进一步夯实企业食品安全主体责任，最终实现“一餐一签”“无签不送”“无签不收”等管理机制，确保餐食配送“最后一公里”安全，保障全市广大消费者“舌尖”上的安全。
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