摘要：5月6日，绵阳市三台县市场监管局组织召开酱腌菜生产企业食品安全暨警示约谈会，会议组织酱腌菜生产企业学习相关法律法规，督促企业认真落实食品安全和安全生产主体责任。
为进一步加强获证酱腌菜食品生产企业质量安全监管，保障公众身体健康，5月6日，绵阳市三台县市场监管局组织召开酱腌菜生产企业食品安全暨警示约谈会，全县5家获证酱腌菜生产企业负责人、质量受权人及辖区市场监管所负责人参加会议。
会议组织酱腌菜生产企业学习相关法律法规，督促企业认真落实食品安全和安全生产主体责任。一是切实履行进货查验制度，及时索证索票并做好进货台账，严禁酱腌菜生产企业收购“土坑咸坯”作为产品原料；二是严格生产过程控制，严禁酱腌菜生产企业使用不符合《食品生产通用卫生规范》的“土坑”腌制蔬菜，严禁超范围、超限量使用食品添加剂；三是做好产品出厂检验，酱腌菜生产企业应按照食品安全标准规定进行检验并建立、保存原始检验数据和检验报告记录，防止不符合食品安全标准的酱腌菜流入市场；四是督促酱腌菜生产企业严格执行《工贸企业有限空间作业安全管理与监督暂行规定》的有关要求，落实有限空间作业条件确认、员工教育培训、安全警示标志设置、作业审批和监护等基础工作。会上，5家酱腌菜生产企业签订了《食品质量安全承诺书》。
下一步，三台县市场监管局将采取服务指导、联合检查、专项执法等方式进一步加强对全县酱腌菜生产企业进行监督检查，保持高度警醒，积极落实食品安全监管责任，严厉查处违法违规行为，落实违法行为“处罚到人”。
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