中国食品安全网讯（谢青松、潘刚） 一直以来，江西省寻乌县市场监督管理局充分利用职能优势，扎实开展文明餐饮创建活动，教育餐饮从业人员积极投身于文明餐饮创建活动，引导消费者大力提倡“光盘行动”，使文明餐饮蔚成风气，为全县的文明城市创建工作加油助力。
加大宣传力度。该局切实加强輿论宣传和引导，采取印制文明餐饮宣传资料，张贴光盘行动宣传画，并将宣传资料散发到县城以及乡镇上千家从事餐饮的酒楼、饮食餐馆、餐饮摊点等，教育从业人员遵守职业道德，自觉纠正不文明，不卫生、不规范的行为。截止发稿前，该局共发放宣传资料3000多份。
推广洁厨亮灶工程。该局在县城公共食堂和一些大的餐饮单位，大力推广洁厨亮灶，让消费者能直观餐饮清洗、炖、焖、蒸、煎、炒全过程，接受广大消费者监督，到目前为止，全县共推广洁厨亮灶工程40家。
大力倡导诚信餐饮。该局专门制定了《文明餐饮职业道德标准》、《文明餐饮执业者行为规范》，教育引导餐饮从业人员诚信经营，并从小事做起，从我做起、从点滴做起，决不销售伪劣、过期、变质食品，以质量和信誉取信于顾客。
开展三项整治。该局对县城餐饮行业、网络订餐平台、县城“四小”开展为期三个月的专项整治，整治无证经营和非法经营，对无证无照经营的坚决清理，对一些环境卫生不达标，特别是一些夜宵饮食摊点油烟流入街道，噪音大等数十家不文明的餐饮点，该局与城管等有关部门紧密配合，责成限期整改，通过整治达到文明餐饮规范化的要求。
大力倡导“光盘行动”。加强对消费者文明餐饮的教育引导，在所有餐饮酒楼，餐饮馆（店），该局工作人员借助《餐饮文明公约》大力推广“光盘行动”，教育引导消费者文明就餐、文明用语、不大声喧哗，提倡节俭消费，按需就餐，不奢华、不攀比，真正没吃完的饭菜，坚持做到打包带走，不浪费资源、不浪费粮食，通过推广“光盘行动”，使消费者文明餐饮意识不断提高，文明消费，节俭就餐成为广大消费者的共识和自觉行动。
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