近日，汕头市澄海区人社局举行“粤菜（潮菜）师傅”工程乡村实训基地揭牌暨“潮菜师傅”专项技能培训班开班仪式，这是澄海首个乡村实训餐饮基地，将传授潮菜技艺助力乡村振兴。
汕头市委、市政府把“潮菜师傅”技能培训工程列为2019年十件民生实事之一。澄海区首个潮菜师傅乡村实训餐饮基地设在隆都镇后溪村金佳顺生态种养专业合作社，配备144平方米的理论教室和实训教室，邀请汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校的潮菜名师传授烹调技艺。
图为潮菜名师传授烹调技艺现场
首期培训班共有来自隆都镇各村的12位精准扶贫对象及附近城乡劳动者共30人报名参加，他们将在一周时间内，系统学习菜头粿、荷兰薯粿、乒乓粿、芋头粿等潮汕小吃的制作方法。此次活动旨在通过技能培训，将实施粤菜师傅（潮菜）作为精准扶贫、乡村振兴的重要途径，促进城乡劳动者技能就业、技能致富。（魏盼生）
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