中国食品安全网讯（商水县市场监督管理局 李艳修）日前，疫情形势严峻复杂。为有效防范疫情传播，避免交叉感染，周口市商水县市场监督管理局坚持“外防输入、内防反弹、人物同防”总体策略，强化督导，落实各项常态化防控措施，全力筑牢疫情防控防线，确保群众用餐安全，并与各餐饮单位逐一签订了《商水县餐饮行业营业保证书》。
所有进店人员必须扫码、登记 图片来源：商水县市场监管局
《商水县餐饮行业营业保证书》要求各餐饮单位在门口必须张贴“健康码”“行程码”“场所码”，店内配备体温枪或测温仪、消毒液（确保在有效期内）和进店人员登记本；所有进店人员必须扫码、登记、测体温、戴口罩、保持一米线距离，如发现不按规定戴口罩、聚集扎堆等现象，及时进行提醒纠正；每日营业前和营业后，对店内场所进行消毒，做好消毒台账，每日至少开窗（门）通风2次，每次30分钟以上，店内工作人员每天测体温、戴口罩上岗，并且每3天做1次核酸检测，并留存记录；如发现进店人员体温异常或手机显示“黄码”“红码”，做好个人信息登记，及时进行控制，并立即向当地政府（社区）和辖区市场监管人员报告。
执法人员根据餐饮业和周边居民的实际需求，严格落实“戴口罩+扫场所码+测体温+环境消毒”的防控措施，严格落实主体责任，严格规范人员健康管理，规范食品及原材料进货渠道安全，规范加工操作行为，做好餐饮具清洗消毒，主动提供并引导使用公勺公筷，积极推行分餐制和文明餐桌行动，推行“无接触式配送”“无接触点取餐”，避免直接接触，有效减少人员聚集，杜绝潜交叉感染疫情，严格检查从业人员健康情况、操作场所以及设备设施消毒情况、晨检记录、分餐就餐、食品留样、进货查验和台账记录等制度落实情况，从严从紧、管控封控，及时发现及消除可能发生的疫情风险隐患；畅通12315投诉举报渠道，及时受理群众举报，责令限时整改，全程跟踪监督，及时反馈；进一步提升疫情防控的社会责任感，强化督导检查，坚持问题导向，强化底线思维，“一把手”带队，明察暗访餐饮经营单位，监督防控举措是否落实到位，坚持执法检查与宣传相结合，引导经营者积极配合、科学防控，构建人人参与、社会共治的良好氛围。
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