摘要：“五一”假期即将来临，为保障人民群众“舌尖上的安全”，德阳市市场监管局开展“五一”节前餐饮食品安全大检查。
中国食品安全网讯（王静）“五一”小长假即将来临，为保障人民群众“舌尖上的安全“，德阳市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”“铁拳”等专项行动，全力开展“五一”节前大检查，切实保障节日期间餐饮食品安全。
执法检查现场 图片来源：德阳市市场监管局
高度重视，及早安排部署。“五一”节假日期间是食品安全事故易发的敏感时段，提前发布警示教育宣传资料，要求各地认真落实食品安全监管责任，及早安排部署，对本辖区相关单位进行认真检查，着力消除食品安全隐患，防止发生重大食品安全事故。
突出重点，认真开展专项整治。针对节假日餐饮消费特点，加大旅游景区、高速路服务区、农家乐等餐饮服务提供者的风险排查力度，排查中发现的食品安全隐患，坚决依法责令限期整改，并及时对整改结果进行复查；存在食品安全违法违规行为的，坚决依法进行查处。
执法检查现场 图片来源：德阳市市场监管局
加强宣传培训，营造良好社会氛围。重点检查餐饮服务提供者主体资质、从业人员健康管理、食材索证索票和进货查验、环境卫生状况、加工操作规范等情况，同时兼顾疫情防控措施严格落实到位，要求餐饮单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》和防疫要求，筑牢餐饮安全防线。此外，检查人员向餐饮经营单位宣贯“醇基燃料使用”“野生菌食用”等相关食品安全法律、法规，并要求经营者明码标价、诚信经营，合理处理消费纠纷。
加强信息沟通，认真落实值班值守。节日期间，各区（市、县）市场监管部门充分利用12315、12345投诉举报热线、微信公众平台等渠道，认真落实值班制度，安排专人值班，及时处理节日期间发生的食品安全事故。
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