连续几日，北京市商超都在持续加大供应量备货。4月28日，记者走访发现，相较于24日、25日，多区的商超客流量已有所下降，不少消费者也减少了非理性的囤货。客流少了，商超的备货量却没减少，依然是按平时2到3倍的供应量备货。
4月28日，位于朝阳区惠新苑社区的物美超市已经恢复平日的客流，卖场里并没有出现集中采购的情况。“和平时的客流差不多，比头两天大幅回落了，非常平稳。”该门店总经理张传涛说，这几天顾客看到门店货架摆得满满当当，便不再产生恐慌心理，也减少了囤货。28日一天的交易次数达到4000多，相当于平时周四、周五的情况，不过店里各类物资供应量依旧比较大，比如米面粮油基本是平时上货量的6倍。
家乐福门店的客流昨天也出现了明显回落，各类物资依旧按平时的5倍备货。“我们应对突发事件，预案很充足，所以这次充分满足了顾客的购物需求，每天六大产地蔬菜源源不断进京，日供蔬菜百余吨。”家乐福相关负责人说，目前超市购物客流已逐渐恢复正常，超市会持续做好保供工作。
25日下午3时许，记者探访亦庄七鲜超市大族广场店时发现，店内客流较多，鸡蛋成为消费者购买的主要商品，货架上的部分鸡蛋虽然一度抢购一空，但很快就有工作人员拉着一箱箱鸡蛋前来补货。到了昨天下午，该超市客流已经明显减少。
“25日是这几天的高峰期，客流量是平时的3倍左右，26日就下降到平时的1.5倍，相当于平时周末的水平。”七鲜大族广场店负责人说，虽然店内客流量较高峰期有所下降，但备货量依旧是过去的3到5倍，比如近期购买较多的30枚装盒装鸡蛋，平时备货大约1000盒，这几天都是按照至少5000盒备货。
记者也从物美集团了解到，北京门店整体都出现了客流回落的情况，市民在购物时更加理性。
供应充足货源丰富 新发地蔬菜加权平均价恢复正常
“抢菜”的采购商都不见了
“前两天采购商来市场，简直就是‘抢菜’，平时也就要500斤，那两天一要货就是3000斤！”昨天下午，忙碌了3天的新发地市场“茄子大王”李军有些疲惫。现在“抢菜”热终于降温，蔬菜流通秩序开始恢复正常。
菜价明显下降
记者从新发地市场获悉，昨天新发地市场蔬菜上市量为2.58万吨，打破了市场成立34年来历史同期最高纪录。供应量大增的同时，蔬菜的加权平均价较前一天出现明显下降，恢复到前段时间的正常水平，为3.99元每公斤。
“高的那两天，茄子批发价格一斤能到3.2元，今天已经恢复到2.2元，‘抢菜’的采购商也不见了身影！估计这些货还得消化几天。”李军说。
加快货车进京速度
4月24日，新发地市场开始出现采购商采购量持续加大的情况。据介绍，这次波动主要是非理性消费导致的。
为应对这种突发情况，新发地市场作为全市“大菜篮子”和鲜活农产品重要供应基地，紧急采取了一系列的措施。市场积极协调场内运销大户协调增加供应量，与新发地在外埠的产地市场协同组织场内运销大户货源进京，迅速补充了采购量突然增大给市场造成的短暂缺口。
市场还加派人力到各个进京检查站对接服务鲜活农产品货车进京工作，加快货车进京速度。
“农产品运输车辆通过检查站的时间由原来的4至6小时缩短到1至2小时，大大提高了运输效率。”南菜大王鲁德传说，他经营的豆角，现在产地已经转移到山东，进京更加畅通，供应量的调整也更加灵活了。
增加市内配送运力
此外，新发地市场还增加了市内配送运力，提高新发地韵达快车往返频次，把蔬菜水果快速分销到北京各二级市场和零售市场。
“交易量上升，货源充足，价格自然会下降，采购商都不‘囤菜’了，证明蔬菜供应的终端已经饱和，市民更不用再‘囤菜’啦！”相关负责人介绍，新发地市场准备了应急配送车，如果有小区出现蔬菜供应问题，可以随时提供蔬菜等农副产品的配送服务，确保市民蔬菜供应。（孙颖 马婧 曹政）
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