摘要：咸阳市推广网络订餐外卖食安封签，推动入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，把住“做”和“包”两道关。
4月27日，记者从市市场监管局获悉，10月1日起，将在全市网络订餐外卖食品经营单位全面推行食安封签，进一步规范外卖配送服务，明晰外卖食品安全责任，降低食品安全风险，保障消费者“最后一公里”食品安全。
全市现有餐饮服务单位10319家（不包括学校食堂），在两大主流网络订餐平台“美团外卖”“饿了么”入网经营餐饮服务单位4600余家，约占全市餐饮服务单位的44.6%。5月5日至9月30日，市市场监管局先行通过“美团外卖”“饿了么”两大网络平台，在全市选取每日出单量较大的优质入网餐厅进行食安封签试点，试点量不低于全市入网餐厅总量的50%，在总结经验的基础上，从10月1日起，在全市全面推广。
据悉，网络订餐外卖食安封签是一次性使用，一经开启无法复原。入网餐饮服务提供者在不违反有关法律法规的基础上，可自行设计餐食包装封签形式，如自行印制带有店铺品牌、包含食品安全追溯信息二维码的食安封签等。
市市场监管局餐饮监管科科长刘明介绍，推行食安封签，旨在通过“小封签”实现食品安全“三推动”：推动消费者提高网络订餐食品安全意识，把住“订”和“收”两道关；推动订餐平台落实食品安全管理责任，把住“进”和“出”两道关；推动入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，把住“做”和“包”两道关。
消费者在收餐时发现未加贴“食安封签”或封签破损的情况可以拒接，以此倒逼各入网食品经营者在出餐时自行加贴封签，从而在全市范围内做到商家“无签不卖”、平台“无签不配”、群众“无签不收”。（崔亦馨）
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