中国食品安全网讯(马巧艳)7月22日,内地游学联盟大会在洛阳市举办,来自香港、澳门等青少年学子在西工区上阳宫品尝洛阳特色晚宴,西工区市场监督管理局高度重视,积极行动,采取三项措施力保活动餐饮食品安全。
集中约谈,落实食品安全主体责任。对供餐单位负责人及相关管理人员进行约谈。严格落实食品安全主体责任,积极配合监管部门开展工作,严把进货关、加工关、清洗消毒关,确保餐饮食品安全。
提前介入,加强对供餐单位监督检查。重点查看进货渠道、操作间环境卫生、冷藏冷冻设备及消毒运行情况、食品留样等关键环节,对发现的食品安全隐患当场提出整改意见并要求供餐单位立即整改。
全程跟踪,随机对食品原料快速检验。加强督导,按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,全程跟踪,执法人员严格按照《管理办法》和《管理手册》开展工作。同时,随机抽取食品原料进行甲醛含量、农药残留、吊白块含量、亚硝酸盐含量等进行快检。