中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）日前，天津市和平区在做好疫情防控工作的同时，采取多项措施保障广大师生在校期间饮食安全，全排查整治校园食品安全工作，通过查食堂、查配餐、查外卖，全面开启校园餐饮护航模式。
查食堂
和平区市场监管局局长、分管副局长带领学校食品安全排查整治专班工作人员对首批复课开学的耀华嘉诚国际学校、耀华中学开展食品安全检查。重点查看了食堂食品原料存放、从业人员健康管理、就餐区域人员分布、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品进货查验、食品留样及三防设施等环节，对部分暂未落实到位的问题现场提出整改要求。
查配餐
和平区市场监管局工作人员对配餐企业进行检查，重点查看食品原料存放、从业人员健康管理、就餐区域人员分布、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品进货查验、午餐温度及食品留样、三防设施等环节，并对各配餐公司工作流程等进行检查。
查周边
各街道组织开展食品安全大检查，各社区工作人员对辖区餐饮店、超市、校园周边的食品经营商户进行巡查，重点检查经营主体食品经营许可证、从业人员健康证以及环境卫生；实地查看了餐具消毒台账、进货查验台账以及食品包装标识、原材料保质期等重点环节。并对厨房设备设施存在破损、缺失，不利于“一洗、二清、三消毒”和“防蝇、防鼠、防蟑螂”的商户提出了整改要求。同时，加强经营主体的疫情防控意识，压实经营者主体责任，严格指导、督促“三件套”工作的落实，筑牢食品安全和疫情防控“双防线”。
查外卖
和平区市场监管局集中时间、集中“火力”，深入辖区外卖餐饮企业，尤其针对不设座的小餐饮、小门店开展专项检查。 执法人员针对外卖平台推送排名靠前、人气较高、销量较多、“无堂食”、基础设施较薄弱的校园周边小餐饮为重点检查对象，以设施设备、流程布局、卫生条件、操作规范为重点检查项目，开展专项检查与集中整治。一是查看资质，明确餐饮安全主体责任。对相关经营主体的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证进行逐户逐项检查，确保证照齐全，无超范围经营。二是查看“硬件”，筑牢食安源头。执法人员现场查看了外卖餐饮单位的加工间设置与布局，以减少过程污染、方便员工操作为原则，对餐饮单位的专间设置、食材存放、餐饮具清洗消毒等情况进行了检查。对发现个别经营主体食材存放不规范、操作间卫生状况差等问题，现场责令整改，要求相关主体切实做到设施到位、操作规范。三是落实规章制度，推动食安规范。督促外卖餐饮单位严格落实进货查验制度、索证索票制度，确保进货渠道和食材安全。
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