摘要：近期，眉山市天府新区市场监管局组织开展散装白酒领域和醇基燃料专项排查。截至目前，天府新区市场监管局共出动检查人员210余人次，排查120余户白酒经营单位，培训流动厨师100余人。
中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 余佩珂）为有效防范醇基燃料误食安全事故发生，近期，眉山市天府新区市场监管局组织开展散装白酒领域和醇基燃料专项排查。
强化部署，落实责任
眉山天府新区食安办印发《关于排查在食品中添加醇基燃料、亚硝酸盐、有毒野生菌类等非食用物质的工作通知》和《关于加强醇基燃料、亚硝酸盐等有毒有害物质风险防控工作的通知》，部署工作任务；组织各镇（街）、相关部门召开农村地区食品安全工作会，明确工作要点和重点环节。
全面摸排，明确底数
以各镇（街）、村（社）工作人员和食品安全信息（协管）员为主要力量，对新区使用甲醇、醇基燃料的餐馆、酒店、店面进行一次地毯式摸排，厘清新区传统白酒小作坊、小灶酒（现烤现卖）、散装白酒销售点情况。
合力整治，加强宣传
眉山天府新区市场监管局联合各镇（街）对前期排摸的白酒经营单位进行全覆盖检查，并重点指导和规范流动厨师、宴席承办单位等对醇基燃料加强使用管理，采取专人专区管理、张贴警示标识、加入颜色警示等措施。在隐患排查同时，检查人员利用白酒中甲醇快速检测试剂盒随机对白酒进行快检，张贴醇基燃料警示标识以及散装白酒消费提示，并对醇基燃料的安全常识进行讲解。
截至目前，天府新区市场监管局共出动检查人员210余人次，排查120余户白酒经营单位，培训流动厨师100余人。下一步，该局将持续强化酒类商品安全监管，不定期开展“回头看”，促进酒类行业自律，推动酒类食品安全社会共治。
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