谷雨节气 北京市农业技术推广站发布蔬菜生产技术意见

时近谷雨节气，外界气温平稳回升，多年气象数据显示，4月中旬始，平均最低气温会稳定在7℃以上，同时光照充足，适宜蔬菜作物生长，为了给广大蔬菜生产主体提供技术支撑，北京市农业技术推广站专家对近期蔬菜生产管理提出以下技术意见。

露地蔬菜生产

收获管理

包括菠菜、韭菜、小葱等露地根茬菜和简易保护栽培的小白菜、小油菜、茼蒿、茴香等早春快熟菜，选择晴天上午收割，避免中午或阴天收割，收获后要注重整修、提升产品质量，尽量做到分级上市、提高产品附加值。

在田管理

水肥管理，春播快熟菜正处于苗期，保持土壤见干见湿，当苗高7-10cm时进入旺盛生长期，随水追施水溶肥5-10kg/亩，早春移栽的甘蓝类、莴苣等蔬菜已进入莲座期，水肥吸收增多，择晴日上午进行第一次灌溉追肥，随水追施10-15 kg/亩，灌溉后应适时行间松土，之后保持土壤见干见湿，一般7-10天浇水1次，结球中期可再追肥一次，水溶肥均以N-P2O5-K2O含量22-8-22为好；加强病虫害防控，重点是菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾等虫害及霜霉病、黑腐病、病毒病、斑枯病、叶斑病、软腐病等，必要时可采用药剂防治，优先选用生物农药，并严格掌握农药安全间隔期。

播种定植管理

目前阶段油菜、茴香、樱桃萝卜等快熟菜仍可继续播种，结合整地亩施生物有机肥1000-1500kg，一般采用平畦栽培，畦宽1.1-1.2m、畦长6-8m，注意畦面要整平整细，采用条播方式，根据蔬菜种类的不同把握适当的行距，一般15cm左右，播后浇足底水、覆盖地膜，出苗后及时撤掉。瓜类、茄果类、豆类作物也即将进入定植时期，平原地区一般4月底即可移栽，目前要做好前期准备工作，一是整地做畦，畦式以小高畦（双行定植）为好，上台面宽50-60cm、下台面宽70-80cm、沟宽60-70cm，并铺好滴灌带和地膜，结合整地亩施生物有机肥2000-3000kg，待外界最低气温稳定（至少连续5天）在10℃以上即可择晴日定植，亩密度一般黄瓜和豆类3000-3500株、番茄2500-3000株、辣椒2500-3000株、茄子1500-1800株，定植后浇足定植水。

设施蔬菜生产

大棚果菜类蔬菜

受入春以来气温偏低影响，塑料大棚果菜类蔬菜定植期有所推迟，普遍在3月底至4月初定植，目前多处于缓苗后生长阶段，谷雨第二侯将陆续进入开花期。现阶段要重点做好蹲苗期管理：在温度管理方面，白天保持25-28℃、夜间10-13℃；在土壤管理方面，要注重中耕松土以提高地温、改善根际通气条件；在植株管理方面，植株侧杈不要去除过早，番茄侧枝在长度8-10cm时再疏除，辣椒和茄子在门椒/门茄现蕾后再将该位置以下的叶和枝杈疏除，同时做好吊蔓准备；在病虫害防控方面，近期病虫害发生概率较小，但要做好防控，风口要加设40目以上防虫网，棚内规范悬挂色板监控小型害虫发生情况，避免棚内空气湿度过高，番茄45-50%为宜，茄子、辣椒和黄瓜以60-80%为宜；此期一般不进行水肥管理，待最下部果实坐住后，随水追施N-P2O5-K2O（20-10-20）水溶肥3-5kg/亩。

温室果菜类蔬菜

温室果菜类蔬菜生产，正处于越冬茬采收期和早春茬坐果期（黄瓜一般已进入采收期），要围绕温度、水肥、植株及病虫防控加强管理。保持白天25-28℃、夜间13-15℃，中午结合放风降温进行排湿，防止棚室空气相对湿度过高而诱发病害，此期重点防控蚜虫、粉虱、蓟马、害螨等虫害，以及霜霉病、角斑病、白粉病、晚疫病、叶霉病、灰叶斑病等病害；同时要加强水肥管理，茄果类蔬菜在每层果实坐住后，随水追肥5-8kg/亩，N-P2O5-K2O含量18-5-27和20-10-20的水溶肥料交替使用，黄瓜7-10天追肥1次；应用熊蜂授粉或振荡授粉器授粉等方式做好番茄、茄子的辅助授粉管理；及时做好植株整理，疏除老叶、病叶、畸形果和侧枝，番茄保留功能叶片16片左右、已达到白熟期果穗下面的叶片可全部摘除，茄子保持35-40片叶，辣椒保证在40片以上，黄瓜维持功能叶片12-15片、落秧高度不宜低于1.5米。

温室生产黄瓜 图片来源：北京市农业技术推广站

设施叶菜类蔬菜

设施（温室、大棚）叶菜类生产茬口较多，要根据不同作物不同生长阶段做好田间管理。温度保持白天20-22℃、夜间不低于10℃，棚室空气湿度保持85%左右，采用微灌方式进行水肥管理，生育期较短的快熟菜（如油菜、樱桃萝卜等）可不用追肥，几近采收的蔬菜在收获前1周停止追肥，采收时应选择气温较低时进行，并注意安全间隔期问题；处于生长中期的生菜、芹菜等作物，追施水溶肥（N-P2O5-K2O=22-8-22）8-10kg/亩。

大棚生产芹菜 图片来源：北京市农业技术推广站

做好异常天气防范

重点是防范大风天气影响，设施棚膜、露地地膜要压紧压实，其次是防范低温影响，“清明断雪、谷雨断霜”，大概率不会出现低温情况，但在思想上仍要提高防范意识。（王铁臣）