摘要：近日，莆田市城厢区华亭市场监督管理所严格落实食品安全“四个最严”要求，强化冷链食品质量“追溯管理”工作，截至目前，该所共出动执法人员36人次，检查食品生产企业15家次，问题整改2家次，签订食品安全承诺书12份，开展食品安全培训1场。
中国食品安全网讯（舒易刚）为切实做好食品生产加工环节疫情防控工作，保障食品生产质量安全。近日，莆田市城厢区华亭市场监督管理所在区市场监管局的统一部署下，强化疫情期间食品生产监管，守住源头食品质量安全。
检查现场 图片来源：华亭市场监督管理所
严格落实食品安全“四个最严”要求。压实监管责任，严厉打击无证无照生产加工行为；严厉打击不履行进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置制度等行为；严厉打击“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”；严厉打击借疫情防控之机虚假宣传、欺诈消费者行为；严厉打击标签标识不符合检查、营养标签真实性检验不符合行为；严厉打击“两超一非”等不符合食品安全标准的食品违法违规行为，加强环节质量管控。
检查现场 图片来源：华亭市场监督管理所
强化冷链食品质量“追溯管理”工作。严防死守境外疫情输入。指导企业落实疫情防控指挥部相关要求，采购进口冷链食品时，首先索取核酸检测合格证明及消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明并上报告审核，无进口食品检验检疫证、消毒证明、核酸检测证明的，不得生产加工。对不能提供消毒和核酸检测证明的进“区进口冷链食品集中监管仓”，按要求进行检测和消毒，并依据相关法律法规予以查处。严把原材料进货查验关、过程控制关、出厂检验关、贮存运输关，保证食品生产质量安全。
截至目前，该所共出动执法人员36人次，检查食品生产企业15家次，问题整改2家次，签订食品安全承诺书12份，开展食品安全培训1场，发放食品安全相关宣传材料200余份。
下一步，华亭市场监督管理所将加大监管力度，规范提升食品生产企业标准化建设，增强食品生产企业法律意识，确保广大市民舌尖上的安全。
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