摘要：近日，江苏省金湖县市场监管局加强全县8个疫情防控集中隔离点供餐食品安全监管。据悉，该局对各重点环节进行现场指导检查，发现问题立即整改。
江苏省金湖县市场监管局加强全县8个疫情防控集中隔离点供餐食品安全监管，坚决防止发生食品安全事故。
该局突出重点，严把“四关”。一是严把健康关。对餐饮从业人员进行健康监测，落实持健康证上岗规定，每日晨检时查验健康码及行程码、核酸检测证明，发现异常立即停止上岗。二是严把进货关。严格落实进货查验及索证索票制度，做好进货查验记录。严禁采购使用进口冷链食品、来源不明和未经检疫检验的畜禽肉类产品。三是严把加工关。严格执行分类存放、分区加工、规范穿戴、烧熟煮透、无接触送餐等制度。四是严把洗消关。供餐单位食品加工用具、转运工具、餐饮具使用前和使用后要进行全面清洗消毒。提倡供餐单位采用一次性餐具，采购的一次性餐具要索证索票、符合食品安全标准。
该局深入供餐单位，对各重点环节进行现场指导检查，发现问题立即整改。对于不能到现场检查的隔离点，采用网络智慧监管方式，发现问题，第一时间指导整改。（何宝杰）
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