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江苏省金湖县市场监管局加强疫情防控集中隔离点供餐食品安全监管

2022-04-15 10:48:37 来源:淮安日报 编辑:邢丹
摘要:近日,江苏省金湖县市场监管局加强全县8个疫情防控集中隔离点供餐食品安全监管。据悉,该局对各重点环节进行现场指导检查,发现问题立即整改。

  

江苏省金湖县市场监管局加强全县8个疫情防控集中隔离点供餐食品安全监管,坚决防止发生食品安全事故。

该局突出重点,严把“四关”。一是严把健康关。对餐饮从业人员进行健康监测,落实持健康证上岗规定,每日晨检时查验健康码及行程码、核酸检测证明,发现异常立即停止上岗。二是严把进货关。严格落实进货查验及索证索票制度,做好进货查验记录。严禁采购使用进口冷链食品、来源不明和未经检疫检验的畜禽肉类产品。三是严把加工关。严格执行分类存放、分区加工、规范穿戴、烧熟煮透、无接触送餐等制度。四是严把洗消关。供餐单位食品加工用具、转运工具、餐饮具使用前和使用后要进行全面清洗消毒。提倡供餐单位采用一次性餐具,采购的一次性餐具要索证索票、符合食品安全标准。

该局深入供餐单位,对各重点环节进行现场指导检查,发现问题立即整改。对于不能到现场检查的隔离点,采用网络智慧监管方式,发现问题,第一时间指导整改。(何宝杰)

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