中国食品安全网讯（章淑娟 记者陈家华）校园安全不仅关系到师生的身体健康，更关乎社会的稳定和发展。作为校园安全的重要“关口”——食品安全，则是校园安全保障工作的重中之重。厦门技师学院重方式、强管理、守底线，多措并举不断提高校园食品安全整体水平，助力人才培育，为促进社会发展提供不竭动力。
厦门技师学院相关负责人突击检查学院食堂 图片来源：厦门技师学院
重方式，以培训为抓手，增强管理人员食品安全意识。为有效做好校园食品安全工作，厦门技师学院以膳食委员会成员和食堂管理人员为重点对象，邀请市场监管人员、膳食专家进行食品安全管理培训，科普相关食品安全知识，不断提升食品安全意识和管理能力，为校园树立食品安全意识奠定基础。
厦门技师学院相关负责人对食堂进行日常检查 图片来源：厦门技师学院
强管理，以制度为根本，严格排除各类风险隐患。厦门技师学院为提升食堂管理水平，建立健全管理制度，强化管理手段，重视听取师生意见，及时改善食品安全管理工作。学院膳食委员会定期检查食品卫生、质量，严格落实索票索证、进货查验、食品留样、晨检、消毒等各项主体责任，严格执行《学院食堂管理办法》，对出现问题的相关人员进行批评教育并进行处罚，有效防范校园食品安全的风险隐患。
厦门技师学院食品快检岗前培训现场 图片来源：厦门技师学院
守底线，以科学为手段，筑牢校园食品安全防线。“多一道检测，就多一份安全保障”厦门技师学院后勤保卫处干事吴丹彤表示，为了保障校园食品安全，学院专门配套建设了食品安全检测室，定期对食材进行检测，项目包含农残、药残、重金属等多项内容，依托科技手段，切实筑牢校园食品安全防线。
另外，作为学院食堂餐饮服务管理方“厦门家的味道餐饮管理有限公司”及“厦门禾堂餐饮企业管理有限公司”以及所在区卫生监督管理部门与学院形成了“三方共治”的食堂管理模式，通过“齐、洁、明”目标指引，全方位推进“阳光厨房”，深入实行“整理到位、责任到位、落实到位、执行到位”的4D管理模式，做到管理更加细化、操作更加规范、责任更加明晰，共同守护师生的食品安全。
校园是育才、养才的重要阵地，只有用心守住安全“关口”，做好食品安全保障，才能育好才、养成才。厦门技师学院立足育才宗旨，保障千万学子吃得安全、学得舒心，努力为企业、为国家输送人才，促进社会发展。
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