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云南又迎春茶采摘期 应如何走好出滇之路?

2022-04-13 10:43:28 来源:春城晚报 编辑:郑添元
摘要:日前,云南又迎来了春茶采摘期。云南民族茶文化促进会常务副会长、高级工程师杨滢惠表示,新形势下,未来茶叶交易将实现全渠道业务在线,线上业务有助于传统品牌年轻化和新品牌崛起,帮助云茶在出省、出国方面抢占先机。

  

天气逐渐回暖,云南又迎来了春茶采摘期。普洱、临沧、楚雄等州市的茶农们正抓紧时间,忙着采摘春茶……那么,昆明市场上能买到春茶吗?2022年春茶价格如何?近日,记者走访了雄达茶城和康乐茶城,发现头春茶已陆续上市。

记者走访

小树茶大树茶上市

雄达茶城茶商赵先生告诉记者,今年的春茶已陆续上市,不过目前上市的都是小树茶,“今年雨水多、采摘早,小树茶3月就开始上市,古树茶4月中旬、月底才开始上市。”

价格如何?赵先生说,从目前的市场来看,品质好的春茶头春、二春与去年价格差不多;品质一般的春茶价格难以与去年持平,销量也不佳。受疫情影响,线下市场很少有客人光顾,商家不敢进太多货。他预估,今年市场不会太好。

茶商刘先生告诉记者,今年天气冷,古茶树发芽晚,古树茶这些天才开始上市,目前上市的都是小树茶和大树茶。他认为,“疫情之下,旅游管控严格,出游的人少,到茶山的人少,价格就上不去。”

这一点得到了康乐茶文化城龙园号茶业负责人谢女士的认同。在她看来,茶叶价格的波动与供需有很大关系,以往春茶开采之际,来自全国各地的茶商会到茶山上,查看茶叶的品质、挑选采摘的茶树、跟进制作的流程。疫情之下,茶山去不了,很多省市的货还无法发出。此外,“今年下雨早,雨水充沛,茶叶会很好看,但茶香没有去年浓郁。”

云南民族茶文化促进会常务副会长、高级工程师杨滢惠说,今年春季全省降雨较早,升温快,从茶促会各成员企业反馈的情况和她对几处茶山的调研结果看,各地的春茶普遍长势较好,芽多叶肥,春茶丰收无问题。

市场观察

线上份额持续扩大

采访中,不少茶商表示,2020年以来,茶叶市场不同程度受到疫情的影响。

今年初,中国茶叶流通协会发布了《2021中国茶叶消费市场报告——茶叶消费发展情况与特点》。其中指出,2020年初受疫情暴发影响,茶叶产品流通严重受阻,线下销售直线下滑;进入三季度以来,随着社会复工、复产、复市全面推进,市场逐步加快复苏。步入2021年,各主产区茶叶交易市场正常开市,茶叶消费加快复苏、潜力释放,各品类春茶销售形势明显好于2020年。由春茶销售形势预估,2021年茶叶销售前景向好,全国茶叶内销总量预计将突破230万吨,内销总额有望跃升至3000亿元。

同时,近十年来,平台电商一直在茶叶消费渠道中领跑增长。疫情期间,茶叶电商销售量大增,对内培育传统消费者线上购茶习惯,对外吸引平台用户关注茶叶产品。疫情缓解后,其间形成的消费习惯得以延续,茶叶市场线上份额持续扩大。据中国茶叶流通协会推算,2020年全国茶叶线上总交易额约280亿元,同比增长15.23%,增速明显高于内销总额。

上述报告表明,在线上发展方面,对茶产业而言,比销售增长影响更加深远的是平台对产业发展的智力支持。在新一轮技术革命和产业变革推动下,互联网、云计算、人工智能等新技术的深度应用,以新的消费内容、新的消费方式和模式、新的消费结构和新的消费制度为内涵的新消费不断创新发展。相较于传统以产品为主的消费模式,新消费更加以消费者为中心,注重掌握、了解和预测用户的需求,继而系统性创造产品、场景来满足不同消费群体的真实需求和潜在需求。

电商平台领先的数字化运营水平让更多消费者行为和轨迹得以沉淀,为消费主导的产业创新注入新的活力。同时,电商平台也越发注重线上主推产品的甄选和消费者的购物体验。如京东主打“品质好茶”理念,通过严格把控品牌入驻与产品上线标准,推出茗茶无忧险等方式,让消费者在线上也能放心购茶,线下高端品牌如小罐茶、八马等在线上也是受消费者欢迎的头部品牌。

线上发力

几家欢喜几家愁

昆明茶商的线上销售情况如何?记者采访发现,既有茶商专注实体,也有线上线下同时推进的,更有试水失败但不言放弃的。

“玩不来,不会弄。”对于线上平台,赵先生表明。他告诉记者,大家现在都往线上转,这是大趋势,但线下也有着优势,毕竟在实体店里可以看、可以喝,“我们还是坚持实体,品质为主。”

疫情影响有多大?对此刘先生深有体会。他观察发现,茶城内甚至有实体店三五天都不来一个客人。见状,刘先生随之转到线上,搭建了直播间。通过几年积累,效果不错,每月批发的货物达一千多件。同样的货量,线下批发可能需要几个月的时间。“我们搭建了好几个直播间,有的一天下来流水达六七十万元,有的则是一两万元。”

线上销量可观,但刘先生一家却依然将更多精力投入到实体店经营上。刘先生坦言,线上宣传、销售的最终目的是引流,巩固客流后将其转化到线下。“茶行业的未来趋势还是实体销售,通过实体店维持人脉资源,积累客源。”此外,刘先生也提醒消费者,线上卖的茶叶鱼龙混杂,消费者要注意甄别真伪。

谢女士尝试过直播带货,却并不顺利。“我的茶知识丰富,货源充足,还请了专业人士做推广,一开始非常有信心,可没想到做线上渠道没那么简单。”

在实际操作中,谢女士发现,所谓的精准投流并不精准。商家发布视频后,刷到视频的人群里,喜欢茶、懂茶的人并不多。还有就是低价营销,一套流程下来,不仅在茶叶上亏本,还要承担运费。她算过一笔账,如此一来,也许会多销,但最终很有可能亏本。更有甚者,有人给她出主意,用品质差的茶叶销售,但被她一口回绝了,因为她想要坚守品质至上的初心。但对于直播,她表示不会放弃,力求找到合适的路子走下去。

业内声音

打造数字云茶城

今年春茶开采之际,云南省茶叶流通协会春茶产业调研小组于3月24日—28日赴普洱市、西双版纳州部分产茶区,对春茶采摘、生产、销售情况进行调研。调研小组在与普洱茶企进行座谈时发现,在疫情影响下,实体销售模式受到不小影响,电商成为当下较好的销售模式。

“近几年,云南茶产业已经走过规模扩张阶段,进入提质增效阶段,各茶区普遍加强了茶园茶山管护,改善了灌溉设施,加大了病害防治力度,茶树产叶量明显提高,采摘技术、加工技术也有了很大改进,出现了产量高、质量高的‘双高’现象。”杨滢惠在今年的茶山调研后发现,在茶叶初制和精制环节,目前很多企业购置安装了制茶生产线,很多设备实现了数字化操控,制茶工序和工艺流程实现了科学、规范、精准。在前往宜良、峨山、临沧的几家茶企实地考察时,各家企业都严格按规范标准采摘加工。

不过,也存在一些问题。

杨滢惠说,首先是加工问题。茶叶的加工要求是现采现加工,所以云南有条件的茶企直接将加工场地建在茶区,像勐海鹏程、陈升号、老同志这样的企业直接联系着几千家茶户。他们的产品资源好,加上有成熟的加工制作技术、良好的工人队伍,所以产品质量稳定,市场稳定。但也有不少茶农和小初制所坚持自种、自采、自加工,往往是“一等的茶叶,二等、三等的加工”,质量参差不齐,总体上看,收益并不高。

其次是市场问题。云南省提出要把茶业搞成千亿元大产业,现在种植和加工上去了,市场开拓却没跟上。“现在贵州、广西都在抓茶产业,拓茶市场,抢市场份额,云南的茶企感到压力很大。”

对此,杨滢惠建议,云南每年都会举办大型展会,希望在这期间能开设专场,举办云南茶博会、中国茶叶博览会、世界茶产业论坛等活动,高位推动云茶出滇。

杨滢惠说,新形势下,未来从单一线上平台卖茶,到多个线上平台卖茶,再到全渠道业务在线,茶叶电子商务将演变为茶叶在线交易,线上业务有助于传统品牌年轻化和新品牌崛起,在打造爆品,培育用户心智和品牌破圈等方面越来越重要。因此,要加强对云茶优势的宣传,通过专家线上讲座,线上茶资源、茶产品、茶科技的展示,茶道茶艺的表演、茶叶和茶周边产品的销售等,形成数字云茶城,把云茶的产业链、供应链、价值链打造完备,帮助云茶在出省、出国方面抢占先机。(曹婕 孙江荭 赵佳琦)

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