摘要:日前,云南米线全国挑战赛落幕。据了解,本次挑战赛参赛选手充分运用云南本土特色食材,创作出多样化的云南米线味道,助力米线飘香全国。
近日,由中国烹饪协会、《中国烹饪》杂志社主办,云南省餐饮与美食行业协会协办的云南米线全国挑战赛落幕。
此次大赛从作品征集、作品展示到大众评审等环节均在线上完成,共收到来自全国餐饮企业的参赛视频99条。参赛选手充分运用云南本土特色食材,通过汆、烫、卤、炒、拌、拼等烹饪技法,创作出多样化的云南米线味道。
此次参赛视频通过抖音及微信视频号发布,赛事期间浏览量逾百万,视频点赞数近10万。经过大众网络投票和裁判员专业评审,21名选手获得金奖,42名选手获得银奖,27名选手获得铜奖。(段建鑫 张莹琳)