中国食品安全网讯（商城县市场监督管理局 郑翠英）学校食堂饮食卫生关系到莘莘学子的身体健康，也是家长最关心的问题之一，河南省商城县市场监管局高度重视“互联网+明厨亮灶”平台建设工作，将推进“互联网+明厨亮灶”工作作为“我为群众办实事”的重点民生项目 。
“互联网+明厨亮灶”平台的建设，有效解决了基层监管力量不足的问题，提高了监管的科学性和精准性。“互联网+明厨亮灶”平台是利用网络传输技术，以视频信息接入行政部门网页、App以及第三方平台，通过“实时直播”的形式，接受监管部门和消费者共同监督。商城县市场监管局将中、小学学校食堂和幼儿园食堂作为“明厨亮灶”重点推进对象，主要针对食品加工场所的粗加工、烹饪、备餐、原材料储存、清洗消毒等重点区域、重要环节实施“互联网+明厨亮灶”，使食品加工操作全过程实现透明化、可视化，既增强了监管效能，又实现学校方、监管部门实时监管，同时将视频图像通过互联网有限地对学生家长开放，形成学校食品安全管理自查、家长参与监督、监管部门监督检查制度体系，切实保障校园食品安全。
目前，全县98所学校已实现食品加工和后厨环境的“网上直播”，家长只需要下载安装“舌尖安全网”APP，即可通过手机就能准确地了解到食材从采购到餐桌的每一道关口的情况，确保学生吃下的饭菜安全无忧，让家长从“关注者”变成参与者、见证者，赢得家长的一致好评。
2022年，商城县市场监管局持续推进“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台建设，通过前期示范带动作用，扩大覆盖面，逐步完善智慧监管模式，努力在监管部门、食品经营单位和消费者之间搭建共治共建平台，不断强化食品经营单位主体责任落实，加强从业人员食品安全意识，力争尽快实现全县范围内餐饮单位“ 信息阳光、过程阳光、监督阳光”全覆盖。进一步实现行政监管、企业自律、社会监督三方联动，全面提升辖区餐饮服务质量，全力保障商城县人民群众“舌尖上的安全”。
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