中国食品安全网讯（龙翔 丁宁）近日，从北京市平谷区农业农村局了解到，为进一步保护和发展北京市地理标志农产品，平谷区将于今年6月建成投产北京油鸡保种场，预计9月份将从河北保种场接回首批1.3万只北京油鸡。
据了解，拥有“三黄、三毛和五趾”特有外貌的“北京油鸡”曾深受市民喜爱，但自上世纪70年代后期，随着一些国外品种的引入，北京油鸡养殖数量急剧减少，品种混杂，濒临灭绝。为保护北京油鸡品种资源，北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位的科技人员相继从民间搜集北京油鸡相关资料，成立北京油鸡研究中心，建立保种场，开展健康养殖技术研究和示范推广等工作。
北京市农林科学院北京油鸡资源保种场 图片来源：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
“北京油鸡”获国家农产品地理标志认证
北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，是北京唯一一个地方鸡品种。据1989年出版的《中国家禽品种志》记载，清中期就已经出现，距今至少已有近300年的历史。
2001年，“北京油鸡”被农业部列为国家级畜禽品种资源重点保护品种。2020年，正式成为继“北京鸭”之后，北京市第二个获得中国国家农产品地理标志登记证书的畜禽产品。
北京油鸡 图片来源：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
平谷区农业农村局工作人员介绍，北京油鸡遗传稳定，生产性能适中，以外貌独特、肉蛋品质优良而著称，是优质肉蛋兼用型鸡种，鸡蛋卵磷脂含量比普通鸡蛋高30%。在长达近50年的保种工作中，前后几代科技人员对北京油鸡进行了大量的提纯复壮、性能测定、品种选育和开发利用工作。
北京油鸡蛋 图片来源：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
为北京油鸡产业发展提速
北京油鸡早已和北京的历史、地理乃至文化紧密联系在了一起，是北京人民的宝贵文化遗产。在北京市农业农村局多方协调和支持下，平谷区与北京市农林科学院合作，在平谷区南独乐河镇建设北京油鸡保种场，占地约43亩。
北京油鸡 图片来源：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
目前，平谷区正在打造“种业之都”，该项目也被列入北京市平谷区国家现代农业产业园项目建设的任务之一，将为北京油鸡品种资源保护、品种选育、科学试验等方面提供保障，实现原产地保种，促进北京油鸡文化传承。
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