摘要：近日，厦门市海沧区市场监管局针对农村、城乡接合部等重点风险地区开展食品安全重点风险排查专项行动。此次行动，该局共查获1.3吨“三证不全”猪肉，切实保障群众“肉篮子”的消费安全。
中国食品安全网讯（柯炳鑫 魏清心 记者陈家华）为持续强化民生领域违法案件查办力度，切实开展2022年“铁拳”执法行动，近日，厦门市海沧区市场监管局针对农村、城乡接合部等重点风险地区开展食品安全重点风险排查专项行动，采取定点蹲守摸排、提前科学布控、科所联动打击等方式，加大对销售私宰肉、病死猪肉、注水肉等违法行为的打击力度，确保市民能够吃上“放心肉”。
检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局
根据连日摸排情况， 4月7日凌晨1点，海沧区市场监管局出动执法人员20多人，兵分三组，统一时间、统一行动，对石塘村、新垵、霞阳农贸市场及周边的猪肉经营摊点开展“雷霆出击”行动。
为提高精准打击力度，执法人员蹲点守候，当运载猪肉的货车到店卸货进行交易时，执法人员立即采取行动，要求商户提供猪肉“三证”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、上市凭证），并仔细检查肉皮上是否有两章（肉检合格验讫印章、动物产品检疫合格章）。其中，执法人员在检查一家商户的进货票据时，通过商户提供的上市凭证上的“厦门追溯码”，查询“入市必登”系统，发现该笔交易实际发生日期为2021年8月24日，而商户提供的凭证标注销售日期为“2022年4月7日”，两个日期严重不符，该商户涉嫌伪造凭证。无独有偶，另一组执法人员检查发现某商户销售的猪肉上盖的为龙海某屠宰场的肉检合格印章，提供肉品品质检验合格证的出具单位却为厦门某屠宰场，凭据与实物严重不符。
此次行动，海沧区市场监管局共查获1.3吨“三证不全”猪肉。接下来，海沧区市场监管局还将继续加强猪肉市场的监管力度，广泛收集案件线索，做到有案必查，对发现私屠滥宰等违法行为“零容忍”，保障群众“肉篮子”的消费安全。
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