近日从第二届世界川菜大会筹备领导小组办公室获悉，2019（第二届）世界川菜大会将于9月20日至23日在资阳举行。
此次大会由世界中餐业联合会与资阳市政府共同主办，雁江区政府、世界中餐业联合会川菜产业委员会承办，主题为“让世界爱上川菜”，城市主题为“爱上川菜·爱上资阳”。活动将聚焦川菜文化提升、人才培养、技术交流以及标准发布等，国内外600余名嘉宾学者将共同探讨如何夯实川菜产业发展基础，延伸川菜产业链条，加强川菜推广，实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。
活动期间，还将举办2019全球川菜产业发展高峰论坛等3场论坛，以及2019世界川菜烹饪技能大赛等3场技能竞赛。同时还将举办2019世界川菜产业展览会、柠檬宴展示等3场展览展示活动。
近年来，资阳打造了雁江“长寿文化”美食、安岳“柠檬文化”美食、乐至“烧烤文化”美食等菜品系列，已形成独特的“资味”美食文化品牌。（郭静雯）
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