中国食品安全网讯（苏丽洁 李红伟 袁中军）周口市商水县袁老乡市场监督管理所按照国家市场监督管理总局和省、市、县局工作方案的要求，袁老所对全乡范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。对防范化解风险、坚决守住底线，维护辖区内食品安全“全域全年”稳定，以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开。
执法人员在超市检查粉条照片 图片来源：商水县袁老乡市场监督管理所
工作开展方面
袁老市场监管所李红伟所长叮嘱所里同志要严格按照习近平总书记“四个最严”的要求，立足“严”的意识，对辖区内乳制品、肉制品、调味品、酒类、饮料、糕点、保健食品、地方特色、进口冷链食品等为重点。进口冷链食品是否落实“三证一码”（海关检验检疫证明、消毒证明、核酸检测合格证明、冷链溯源码）和“三专一配合”。是否按照质量安全规范组织生产经营，是否存在不按规定要求生产经营食品、记录不真实、不完善等问题，是否按规定认真落实出厂检验制度，是否存在产品未检验或检验不合格而流向市场等违规违法行为。
执法人员检查幼儿园食堂索证索票落实情况 图片来源：商水县袁老乡市场监督管理所
校园周边及学校食堂方面
全面对学校食堂、幼儿园食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者存在食品安全风险隐患的经营场所进行了排查。树立食品安全校长和园长第一责任人意识，结学校食堂、学校营养餐，校外周边小经营店食品安全主体责任落实情况，从业人员健康管理和培训考核（豫食考核APP），原材料进货查验，“6S”管理，食品贮存，加工制作，分餐配送、餐具消毒情况、食品留样和“互联网+明厨亮灶”等落实情况。
执法人员检查疫情防控落实情况 图片来源：商水县袁老乡市场监督管理所
截至目前，袁老市场监督管理所出动执法车辆10余台次，出动执法人员60余人次，检查学校食堂、幼儿园食堂、校园周边小餐饮店和小食品店30多家，下达责令改正通知书20份，签订餐饮服务食品安全承诺书和责任书各35份，签订餐饮疫情防控承诺书35份，张贴周口通、行程码和健康码800余份，确保广大师生吃上安全放心的食品，为广大师生保驾护航，为迎接党的二十大胜利召开营造良好氛围。
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