3月30日，记者了解到，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、糕点、食用农产品、罐头等5类食品208批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品200批次、不合格样品8批次。
记者注意到，此次抽检不合格的食品中有一批次是合肥市肥东县麦田禽蛋批发部销售的土鸡蛋，不合格原因可能是鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中使用了禁止使用的氟苯尼考。
涉及土鸡蛋、韭菜、自制油条等
淮南市山南新区心之味火锅店使用的碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
马鞍山市含山县环峰镇明珠小吃店加工自制的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
池州市贵池区鹏飞超市销售的、标称安庆市矮子食品厂生产的无蔗糖黑麻酥糖(熟粉类冷加工)，大肠菌群、霉菌不符合食品安全国家标准规定。
六安市裕安区徐张蔬菜批发部销售的韭菜，多菌灵不符合食品安全国家标准规定。
合肥市包河区孙宣孩淮南牛肉汤馆使用的粉丝，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
池州市东华东朝东连锁店销售的、标称安庆市矮子食品厂生产的墨子酥（熟粉类冷加工），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
合肥市肥东县麦田禽蛋批发部销售的土鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
宿州市砀山县赵二凤蔬菜经营部销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
鸡蛋中为何检出氟苯尼考
记者注意到，此次抽检不合格的食品中有一批次是合肥市肥东县麦田禽蛋批发部销售的土鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。据悉，氟苯尼考主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传送至蛋品中。
此次抽检不合格食品中有两批次食品是铝的残留量超标。据了解，含铝的食品添加剂，如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等在食品中起到膨松剂、稳定剂作用，如超范围或超量使用会产生铝残留。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
此外，有一批次豇豆灭蝇胺抽检超标。据介绍，灭蝇胺又名环丙氨嗪，是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。根据GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成合肥、宿州、淮南、六安、马鞍山、池州等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。（梅辰 徐琪琪）
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