近年来，南京市秦淮区食品监督抽检合格率达98%以上；辖区群众对当地食品安全满意度为72.46%，守住了不发生重大食品安全事故的底线，食品安全形势持续稳定向好。
一是积极推进餐饮单位“明厨亮灶”。该区市场监管局充分利用社会资源，通过行政许可、日常检查、量化分级等手段，积极推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设。全区已开展“明厨亮灶”的餐饮服务单位1909家，其中大型以上餐饮单位和学校食堂“明厨亮灶”覆盖率已达90%。
二是加强食品快检能力建设。率先建立了区级食品快检中心，重点对群众关心的农贸市场、商场超市、平价菜店等销售的食用农产品的农兽药残留、非法添加等进行监督快检，检测批次每年不少于5000批次。在科巷、尚书巷等26家农贸市场建立了标准化食品快检室，有效解决了街道市场监管分局食品快检工作需要，督促了农贸市场主办方履行食品安全的管理责任。
三是深入开展食品生产企业“双提升”。对原小作坊相对集中的红花、光华等城乡结合部开展了集中清理行动，全面取缔无证无照小作坊。同时，积极落实食品生产企业“三分监管”，努力提升辖区食品生产企业安全管理水平，连续两年开展食品生产企业风险分级等级评定工作。
四是做好重大活动食品安全保障。先后“零差错、零事故”完成“秦淮灯会”“国际轮滑赛”“名城会”“江苏发展大会”“2019南京创新周”等多次重大活动期间的食品安全保障工作；同时，围绕中秋、国庆、春节等重要节日，组织力量对新街口商圈、夫子庙核心景区等重点区域食品经营场所开展全方位检查，圆满完成各项保障任务。
五是严厉查处食品违法违规行为。按照抽检量达4份/千人（含市级）要求，科学制定区级年度食品监督抽检计划，2018年达6份/千人（含市级），2019年达7份/千人（含市级）。三年多来，共组织开展区级食品监督抽检7090批次，合格率99%。对抽检不合格产品，均按照食品抽检不合格后处置程序，完成率100%；先后立案查处食品类案件84件、罚没金额240.8万元；移交公安案件10起。
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