中国食品安全网讯（张丽萍）为有效防范化解食品安全风险隐患，坚决守住不发生较大以上食品安全事件的食品安全责任底线，全力保障人民群众舌尖上的安全，按照省局工作安排部署，结合张家口市实际，近日，张家口市场监管局制定了2022年全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案，以保障冬奥会成功举办为引领，推动全市食品安全监管工作高质量发展。
加强组织领导。为统筹协调全市专项行动工作开展，张家口市场监管局成立了以党组书记、局长张振军为组长，各食品安全分管领导为副组长，各食品安全相关科室为成员的市级专项行动领导小组，领导小组下设综合协调组、新闻宣传组、案件查办组、食品生产安全排查组、食品经营安全排查组、校园食品安全排查组、农产品质量安全排查组、进口冷链食品安全排查组等八个工作组，分环节做好专项行动各项重点工作。各县区参照市局相应成立领导小组和工作专班，推动专项行动有力开展。
制定印发方案。在全力保障冬奥会成功举办的基础上，参照省局实施方案，结合张家口市实际，制定了具体工作方案，在省局明确重点内容的基础上，增加了食品“三小”业态、肉制品、乳制品以及网络订餐等重点内容，将责任细化分解到各食品相关科室和各县区局，集中排查风险隐患和存在的突出问题，确保专项行动各项重点工作按照时间节点有序推进。
加强督导检查。为确保专项行动取得实效，市局成立了八个督导组，通过查阅资料、座谈交流、明查暗访等形式每月对各县区开展情况进行至少一次督导检查，着重发现全市普遍存在的风险隐患点和专项行动推进中存在的重难点问题，及时整改查处。同时各食品相关科室将专项行动同“双随机一公开”、飞行检查、其他各单项整治紧密结合，加强督查督办力度，了解工作进展情况，推动问题解决。
聚焦重点环节。在全省食品安全重点工作基础上，结合张家口市食品产业发展特点和问题现状，着重聚焦批发市场、零售门店及餐饮服务单位特别是城乡接合部、边远山区、城中村等区域的餐饮店、食杂店等小型业态销售的“山寨食品”、“三无食品”、超保质期食品等风险隐患。加强婴幼儿配方乳粉监管，做好冬残奥会食品安全保障工作。
强化宣传工作。以冬奥会的成功举办为契机，综合运用各种手段和多种形式向社会公众广泛宣介张家口市在专项行动开展过程中取得的工作成效和特色亮点，充分展示张家口市良好的食品安全工作风貌，向社会公开解答食品安全法律法规和常见问题，回应社会关切和消除公众疑虑，增强人民群众对食品安全的安全感和满意度。
迅速行动落实。市局成立了6个巡查组，每组由一名副处级领导带队，采取日常检查、不定期巡查、包联县区督导检查等措施，在全力保障冬奥会食品安全的基础上，全面开展巡查检查。赛事期间，对赛区40家酒店（营地）55个点位和3个前置食材仓进行驻点保障，累计出动食品安全保障人员5593人次，开展食材和餐饮具表面洁净度快检10556批次，检出不合格样本11批次，留样22326份，保障了821353人次用餐安全；累计检查食品生产企业98家、食品流通企业1765家、餐饮服务单位1768家，针对检查中发现的索证索票制度落实不到位、后厨卫生不清洁、证照公示信息不全面等问题立即进行了整改，保障了食品安全领域各环节平稳有序运行。
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