摘要：日前，厦门市监管部门对学校集体用餐配送单位的加工制作、餐品留样等关键控制点进行全覆盖检查，并鼓励社区居民和广大师生等共同关注和参与“小饭桌”食品安全监督，共筑校园食品安全防线。
前日，厦门60余万名中小学生返校上课。厦门市场监管人员对学校集体用餐配送单位开展检查，切实保障中小学生的饮食安全和身体健康。
从原料购入、加工制作、餐品留样、餐具保洁等各关键控制点进行全覆盖检查，并重点督促配送封签落到实处，持续督促餐饮配送企业落实食品安全管理到位。对“小饭桌”不符合要求的项目，逐一要求整改。鼓励“小饭桌”开办者与有资质的集体用餐配送单位、中央厨房签订供餐协议；采取网络厨房等形式积极实施“明厨亮灶”，将餐饮操作过程向学生、家长展示；鼓励社区居民和广大师生、家长通过建立QQ群、微信群等形式，共同关注和参与“小饭桌”食品安全监督，合力共建食品放心工程的良好社会氛围。（林智岚）
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