中国食品安全网讯（范庆金）为全面加强疫情防控常态化条件下的餐饮服务监管工作，进一步提升监管效能，督促餐饮服务单位落实主体责任，日前，六安市市场监管局以深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，强化工作举措、加强督查巡查，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
突出属地责任，强化日常检查。六安市市场监管局督促各县区市场监管局落实属地监管责任、细化工作方案、明确责任分工、强化日常监督检查，按规定频次完成对辖区内所有餐饮服务提供者的风险分级监管。通过强化日常检查，督促餐饮服务提供者严格落实主体责任，定期开展自查，及时发现并各类消除安全隐患，保障消费者“舌尖上的安全”。
突出重点工作，定期开展巡查。六安市市场监管局根据重点工作安排和疫情防控要求，成立8个工作包保组。一组包一县区，分别由市市场监管局领导带队，定期对各县区工作开展情况进行巡查。一方面巡查相关县区局辖区内餐饮服务提供者食品安全主体责任落实情况，以及是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求制作加工食品，是否使用进口冷链食品，是否严格落实消费者信息登记制度和产品信息公示制度，进一步规范其经营行为。特别是重点加强对学校食堂监管，对高校及就餐人数较多的学校食堂，市局领导亲自带队，实行全覆盖检查。另一方面，对于巡查基层监管人员履职尽职情况是否按照工作要求，实施“翻箱倒柜”式检查，保质保量完成监管任务，对巡查中发现的问题，及时予以通报。通过巡查，推进各项监管工作在基层落实、落细。
突出部门联动，开展联合督查。市市场监管局联合市教育、卫健等部门成立联合督查组，对市所辖县区春、秋季开学校园食品安全工作进行督查，与市民政局分上、下半年两次对全年养老、福利及救助机构食堂食品安全工作开展检查。对在督查中发现问题与隐患，都以问题清单的方式交问题单位和辖区主管及监管部门，并由辖区主管及监管部门督促整改到位。对在督查发现有较大安全隐患的，市市场监管局与主管部门联合发文，以问题交办函形式，交辖区主管和监管部门，明确要求立案调查处理，并在规定时限内报送处理结果。
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