中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局 汤杰 柴建飞）被列为第三批国家食品安全示范城市创建试点市以来，合肥市秉承“创建为民、创建靠民、创建惠民”的理念，在责任落实、源头治理、全程监管、社会共治等方面持续加码，努力为全市群众创造更放心更安全的食品消费环境。
在食品源头端和产出端，合肥市坚持食品安全既是“管”出来的，也是“产”出来的，不断将监管关口前移。全市统筹推进耕地土壤环境质量类别划分工作，推行耕地分类管理，使全市受污染耕地安全利用率达到94%。全市加强农业投入品、农兽药残留、畜禽屠宰等综合治理，持续开展农产品“治违禁、控药残、促提升”行动，大力推广有机肥替代行动，使农产品检测合格率稳定在98%以上。全市24家定点屠宰企业均落实非洲猪瘟场内自检和驻场官方兽医制度。此外，合肥市还大力推进农业标准化生产，实施质量兴农战略，认证“三品一标”农产品813个，培育特优新农产品11个。全市推行食用农产品合格证制度，2021年开具食用农产品合格证11.13万张，附带合格证上市的农产品4.97万吨。
在食品流通端和检测端，合肥市自2018年开始启动城区菜市场建设管理提档升级工作，并连续3年将该项工作纳入市政府年度重点工作和为民办实事事项。以《城区菜市场布局专项规划(2018-2025年)》为引领，按照“一厅、一室、一卫、一场、一房”标准分类推进，拨付市级奖补资金1.24亿元，累计新建示范性菜市场36个，改造升级82个。健全长效管理考核机制，每年拿出1000万专项资金，对菜市场管理考核情况进行奖补，全市城区菜市场硬软件水平得到全面提升。同时，依托食品安全民生工程和市场监管所标准化建设，全市建成258个食品快检室和214个农兽药残留源头监测网点。农产品、食品抽检量从2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6.2批次。
在食品加工端和消费端，合肥市实施消费品工业“增品种、提品质、创品牌”的三品战略。目前全市已有15家食品企业获评省级消费品工业“三品”示范企业，39家企业创建食品生产加工示范企业。除此之外，合肥市还大力提升餐饮品牌建设，建成餐饮综合体55处，创建小餐饮示范店6009家，罍街等4个街区建成省级餐饮质量安全示范街区，建成食品安全工作站45家，1597家中小学、幼儿园实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。
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