摘要：为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强肉制品监管，南昌市小蓝经开区市场监管部门联合相关部门对辖区肉制品生产企业开展专项检查，并对检查中发现的安全隐患责令企业立即整改到位。
中国食品安全网讯（记者张坤）为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强肉制品监管，不断推动园区肉制品行业高质量跨越式发展，同时做好相关疫情防控工作，近日，南昌市小蓝经开区市场监管部门联合园区经发局对辖区24家肉制品生产企业开展专项检查，督促企业落实食品安全主体责任和疫情防控各项措施。
该局执法人员重点围绕企业食品安全管理制度落实情况、原辅料采购情况、生产过程控制情况、产品检验检测情况、食品安全自查情况等五个方面进行检查。排查企业是否存在使用未经检验检疫或检验检疫不合格、病死、毒死或来历不明的肉类加工食品，是否在加工过程中添加非食用物质,超范围、超限量使用食品添加剂以及未经检验或检验不合格出厂销售等违法行为。同时检查企业落实疫情防控措施情况，督促企业严格落实常态化的疫情防控措施。
对检查中发现的安全隐患，该局执法人员责令企业立即整改，并要求企业负责人严格落实食品安全主体责任，加大原料进货把关、生产过程控制、产品检验全过程质量管控力度，筑牢食品安全防线。同时，执法人员要求各肉制品生产企业在疫情防控关键时期，加大对人员的管理，每日对所有入厂员工指派专人进行测体温，并如实记录，对所有车间及工器具增加清洗消毒的次数，严格落实疫情防控各项工作要求。
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