中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 王琪）“请把你们的原材料库房打开”“冰箱里面的食材要生熟分开、荤素分开”“留样标签记录不规范”“刀具砧板都实行了色标管理”。近日，淮北市濉溪县市场监管局第一次尝试通过线上对食品经营单位进行核查，据了解，这是该局在优化营商环境中的创新之举。
濉溪牧原是省级畜禽养殖标准化示范场、淮北市农业产业化市级龙头企业，同时还是国家级生猪产能调控基地，为生猪稳产保供做出了巨大贡献。濉溪牧原累计投资15.3亿元，在濉溪县的百善镇、临涣镇、铁佛镇共建设了11个规模养殖场，并在百善镇配套了一个年加工42万吨的饲料厂。养殖场为了防控非洲猪瘟病毒和生物安全的考虑，场区全部实行封闭式无菌化养殖，杜绝人员之间流动。鉴于以上特殊情况，便向11个养殖基地及1个饲料场的辖区市场监管所提出成立单位食堂的申请。辖区市场监管所受理后，按照相关规定提出了具体要求，牧原农牧按照要求改造后，在最终的现场验收环节遇到了难题。因养殖场施行封闭管理，执法人员无法进入食堂内部进行现场验收，也就无法取得《食品经营许可证》，食堂也无法正常投用。近日，濉溪县市场监管局按照“特事特办、难事巧办”原则，提出试行远程指导、线上验收的方式，助企纾困解难。
3月24日，濉溪县市场监管局成立食品经营许可验收组，党组成员、副局长张芳带队对濉溪牧原处于百善镇、临涣镇、铁佛镇的11个养殖单位食堂开始线上验收。验收组成员和濉溪牧原公司工作人员通过手机、电脑等设备，以视频方式，现场远程逐一连线11个养殖单位食堂，依照《食品经营现场核查表》，逐条逐项进行认真细致地核查。在视频验收过程中，执法人员一边与食堂负责人交流对话，一边对每个食堂的三防设施、食材溯源、消毒保洁、加工操作、食品留样等关键环节进行详细的询问和查看，对细节部位要求食堂负责人拉近放大画面重点查看。对核查发现的问题细致耐心指导，现场提出整改意见，整改到位复核通过后方可颁发《食品经营许可证》。
下一步，濉溪县市场监管局将继续发挥职能作用，为所需企业进行量身定制的套餐式服务，最大限度地解决企业发展中的问题、难题，为濉溪县经济健康有序发展保驾护航。
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