摘要:近日,四川省眉山市市场监管局食品安全培训会暨“反对浪费 崇尚节约”走进餐饮企业(食堂)活动正式在东坡区东坡小学拉开帷幕。整个培训过程氛围浓厚,对提升东坡小学食品安全质量起到了良好的推动作用。
中国食品安全网讯(全国食品安全监管信息员 徐勇 史鉴轩)为指导全市各餐饮单位(重点为大型社会餐饮、学校食堂、养老院食堂、医院食堂、机关单位食堂)加强食品安全管理,强化从业人员安全意识,规范餐饮服务行为,切实保障就餐人群饮食安全,近日,四川省眉山市市场监管局食品安全培训会暨“反对浪费 崇尚节约”走进餐饮企业(食堂)活动正式在东坡区东坡小学拉开帷幕。东坡小学相关领导、食品安全管理人员以及食堂后勤人员共计50余人参加培训。
培训现场 图片来源:四川省眉山市市场监管局
培训会以历年食品安全事件为警绳,牢固树立餐饮从业人员食品安全意识;以餐饮操作规范为依据,努力提升餐饮从业人员业务水平;以日常监管薄弱环节为导向,进一步规范餐饮操作流程。会上,主讲人重点解读了《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021),从场所布局,设施设备,原料采购、贮存、加工过程的食品安全控制,供餐要求,清洁消毒,有害生物防治,人员卫生健康等方面做了深入浅出的讲解。整个培训过程氛围浓厚,对提升东坡小学食品安全质量起到了良好的推动作用。
培训现场 图片来源:四川省眉山市市场监管局
会后,东坡小学负责人表示:希望与市场监管部门达成食品安全互助长效机制,齐抓共管,共同为眉山市学校食品安全建设添砖加瓦。