中国食品安全网讯（章淑娟 记者陈家华）扫码自助称重取餐、实时显示菜品营养成分、按需点菜……近日，在厦门南洋职业学院的教工餐厅里，一款“智慧食堂称重计费模式”正在推行，该模式提供了更灵活、更丰富、更多样的用餐体验，深受广大师生的喜爱。同时，厦门南洋职业学院的另一个食堂——莲花食堂则重点引入特色美食小吃，风味多样，物美价廉，既充分考虑到了学生身体成长需要摄入的营养成分，又兼顾菜品多样化，适合各地学子的口味及饮食习惯，努力为技术人才提供安全、放心、喜爱的“校园餐”。
厦门南洋职业学院扫码自助称重取餐 图片来源：厦门南洋职业学院
高职院校是技能型职业人才的摇篮，保障好“校园餐”是培养技能型职业人才的重要前提。厦门南洋职业学院在不断提高教学能力的同时，也在不断提高校园食品安全管理水平。学校坚持 “服务师生”的根本宗旨，以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，将学校食堂管理落实到人，抓好过程管理，严把各种关口，筑牢食品安全防线。一是健全机制，完善制度。建立以校长为组长的食品安全工作领导小组，健全系统的食品卫生安全监管体系及各项规章制度。并建立档案，对所有定点采购供应商严格按要求索取证件和签订合同，严格落实进货查验；二是明确职责，强化监督。食堂管理员对食堂工作进行每日检查，主动落实食品留样、晨检、消毒等各项主体责任，并将检查情况进行小结，对存在的问题及时督促解决，切实保障师生饮食安全。三是提高食堂员工的服务质量和服务态度，定期对工作人员进行思想道德教育和业务技能培训，围绕学生成长成材需要，积极做好服务育人的工作。
厦门南洋职业学院食品安全专项会议现场 图片来源：厦门南洋职业学院
另外，厦门南洋职业学院还定期召开食品安全专项会议、主题班会等，强化食堂从业人员及师生的食品安全意识。并建立“厦门南洋职业学院膳食委员会”，以“师生代表”为抓手，广泛听取全校师生的意见和建议，及时改进食堂管理工作，提高食堂餐饮保障水平。
高职院校食堂承担着为广大师生提供优质饮食服务的重要工作，还肩负着维护学校稳定大局的重要使命。厦门南洋职业学院多措并举，全力守护技术人才的“校园餐”，源源不断地为社会、国家、企业培养技术过关、本领过硬，身体素质良好的人才，为市场永续健康发展贡献着南洋力量。
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