摘要:日前,贺州市昭平县市场监管局对冷链食品生产等环节进行检查,确保辖区冷链市场“底数清、情况明”,保障市民的舌尖安全。
中国食品安全网讯(谭妮妮)为加强冷链食品监管,从严从紧落实冷链食品疫情防控及食品安全要求,近日,贺州市昭平县市场监管局开展冷链食品“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
检查现场 图片来源:昭平县市场监管局
全面摸底,动态监测。通过持续排查冷链食品生产、流通、餐饮及贮存服务经营户主体及从业人员底数,摸清辖区47户冷冻库及冷冻冷藏食品经营户的基本情况,建立健全动态监管台账,确保辖区冷链市场“底数清、情况明”,推动冷链食品安全网格化管理。
强化督查、应检尽检。以进口冷链食品为重点,督促冷链食品相关企业严格执行冷链食品报备制度,落实入库查验、场所消毒、从业人员防护、进口冷链从业人员1周1检的要求。通过专项检查,已对6家冷链食品经营户提出限期整改,规范了昭平县冷链食品经营市场。
科学追溯、闭环管理。提醒经营户妥善保存相关票据,严格落实冷链食品追溯体系,保证冷链食品流通全程可追溯,严格执行进口冷链食品“三全、三专、四证”要求,压紧压实疫情防控主体责任,切实降低疫情传播风险。
下一步,该局将继续加强对冷链食品的监督监管,建立长效机制,确保群众食品安全。