摘要：日前，四川省市场监管局食品生产处领导到眉山开展调研指导工作。调研组强调，要严格按照进度开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，保证有安排、有行动、有实效。
中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 史鉴轩）为充分了解眉山食品生产安全监管工作开展情况，掌握食品生产企业对信息化追溯系统建设的具体需求，督促食品生产“守底线、查隐患、保安全”工作开展，近日，四川省市场监管局食品生产处领导到眉山开展调研指导工作。
在四川菊乐食品股份有限公司眉山分公司、四川大自然惠川食品有限公司，调研组深入生产现场，详细了解企业生产工艺流程、主要原辅料、添加剂、批次标识、销售模式、检验、全过程记录等信息，仔细查看企业保障食品质量安全、安全生产防护等采取的相关措施。
随后，调研组组织吉香居食品、虎将食品等大中型食品生产企业相关人员开展了座谈，就食品生产企业从货架成品逆向追溯到出厂、生产过程、原辅料使用等，如何实现数据采集、过程信息化展开了热烈讨论，进行了充分交流。
在青神县江泉酒厂、仁寿县曲江高狮白酒厂，调研组实地查看了食品小作坊示范创建工作开展情况，并对2家小作坊改造升级成效给予充分肯定。同时，针对小作坊存在的记录不完善、火灾安全隐患等情况，调研组现场指出了问题并要求业主及时整改。
调研组强调，食品生产安全监管是保障食品安全的关键环节。一要严格按照进度开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，保证有安排、有行动、有实效；二要积极配合推动食品安全追溯系统的建设，确保出现不安全食品时能实现来源可查、去向可追；三要持续加强小作坊示范创建工作，推动示范引领，促进食品小作坊食品安全保障能力的提升。
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