摘要：日前，玉溪市江川区梁王茶尖已进入采摘期，成为市民餐桌上不可或缺的美食。
在玉溪市江川区，梁王茶尖是餐桌上不可或缺的美食。陈家湾村委会古埂村，一排排梁王茶树上冒出一簇簇嫩芽，农户们一大早便忙碌在梁王茶地里，采摘成熟的梁王茶尖。
“梁王茶长到10厘米左右就可以采摘，一般每隔两三天采一次，每次采30公斤至40公斤，最多可采80公斤。” 种植户邹会兰告诉记者，种植梁王茶不需施用农药和化肥，梁王茶易管理、易成活，经济效益也不错，而且可绿化荒山。邹会兰家种了约2666平方米梁王茶，每年2月中旬便开始采摘其嫩芽，采摘期可持续至9月。每次采摘后都有固定的收购商上门收购，供不应求。
作为春菜，梁王茶有多种不同的吃法，可凉拌、炒食、蘸酱、煮食、蒸食，最常见的还是凉拌和炒食。据了解，梁王茶又叫金刚散、良旺茶，是一种中药材，根茎晒干可入药，但肠胃不好的人不宜多吃梁王茶。（李春丽 李丹 张延江 杨俊芳）
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