摘要：日前，阜阳市市场监管局成立2个普查工作组进行异地检查，对全市集体用餐配送单位和中央厨房单位进行全面普查，保障在校师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 胡士勤）为进一步提高集体用餐配送单位和中央厨房食品安全管理水平，防范食品安全风险，保障消费者特别是学生饮食安全和身体健康，日前，阜阳市市场监管局印发《关于开展全市集体用餐配送和中央厨房食品安全普查工作的通知》，部署开展集体用餐配送单位和中央厨房食品安全普查工作，对集体用餐配送单位和中央厨房实行全覆盖全流程全项目监督检查,压紧压实集体用餐配送单位和中央厨房食品安全主体责任。
此次普查，选调各县市区业务骨干成立2个普查工作组进行异地检查，通过听取汇报、查阅资料、现场检查、明查暗访相结合的方式，对全市集体用餐配送单位和中央厨房单位进行全面普查。各检查组对照《集体用餐配送单位和中央厨房食品安全检查表》逐项进行检查，并在检查结束后将检查资料、问题清单、整改建议及总结报告及时上报后形成普查通报材料。
下一步，阜阳市市场监管局将认真按照普查工作要求，规范检查程序、注重整改提高、序时推进此项工作，将各普查工作组的检查情况汇总后形成检查通报，并纳入2022年度餐饮服务食品安全目标考评内容。
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