摘要：南昌市青云谱区市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，对辖区内的食品生产企业、小作坊及餐饮流通领域进行监管。截至目前，该局共11家食品生产企业，13家幼儿园食堂，2家养老机构，26家餐饮单位。
中国食品安全网讯（梁辰蕾 记者张坤） 为喜迎党的二十大胜利召开，迎接南昌市国家食品安全示范城市评价验收，青云谱区市场监管局以抓铁有痕，踏石留印的工作态度，稳抓稳打抓好辖区食品安全，筑牢食安防线。
该局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，对辖区内的食品生产企业、小作坊及餐饮流通领域进行监管，在食品生产领域重点检查企业（小作坊）是否存在采购非食用物质或不合格原料用于食品生产以及原料造假问题，食品名称、配料表等标识内容是否真实、完整，是否涉及疾病预防、治疗功能，是否使用虚假、夸大、引人误解或具欺骗性的文字、图形介绍食品，产品名称是否反映食品的真实属等，督促企业落实主体责任；在餐饮流通领域，组织对辖区内的学校、幼儿园食堂及其周边环境、养老机构、连锁食品销售企业、连锁餐饮服务企业及南昌市肉联厂开展摸底核查和监督检查，督促上述主体严格落实食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全操作规范等要求，规范食品经营行为；其中重点检查连锁企业、肉联厂冷链经营户是否运用“赣溯源”有效落实进货查验与记录等各项食品安全管理制度，是否存在销售超过保质期食品（原料）或掺杂使假，是否将冷链食品尤其是进口冷链食品的有关信息及时准确录入“赣溯源”；以及对连锁餐饮企业的环境卫生、场所与设备消杀及人员操作管理进行检查，查看是否落实食品采购验收、制作加工、传菜分餐、清洗消毒等制度。
检查现场 图片来源：南昌市青云谱区市场监管局
截至目前，该局共检查南昌乔府食品有限公司、南昌索隆生物科技有限公司、南昌聚丰源餐饮有限公司等11家食品生产企业，13家幼儿园食堂，2家养老机构，26家餐饮单位。共发现问题隐患9个，下达责令改正通知书3份，要求其立即整改到位。
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