摘要：日前，浔阳区市场监督管理局对浔阳区“外卖两条街”及裱花蛋糕生产经营单位进行专项检查行动。本次行动采用“三查”方式，对“外卖两条街”的食品经营店进行全覆盖检查，确保消费者吃得放心、吃得安心。
中国食品安全网讯（记者张坤） 为进一步做好食品安全工作，维护人民群众身心健康和生命安全，九江市浔阳区开展“守底线、查隐患、保安全”专项整治活动。日前，浔阳区市场监督管理局党委书记、局长龚雪华带队深入一线，对浔阳区“外卖两条街”及裱花蛋糕生产经营单位进行专项检查行动。
据悉，本次行动采用“三查”方式，对“外卖两条街”的食品经营店进行全覆盖检查，确保消费者吃得放心、吃得安心。一查环境卫生是否达标，对经营单位的“三防”设施、消毒记录及从业人员的个人卫生进行检查，确保环境卫生干净整洁；二查索票索证是否落实，对经营单位落实索证索票及进货查检制度的情况进行检查，特别是大米的索票索证要批批都有；三查操作是否规范，对经营单位采购加工的食品原料、半成品做到生熟食品分开、荤素食品分开、清洁区与污染区分开，防止交叉污染。
龚雪华一行还着重对裱花蛋糕的生产经营单位进行检查，重点查看是否使用金银箔粉物质、是否使用网红黄油、是否存在超范围经营、标签是否符合相应规定，并且强调经营场所环境卫生、食品添加剂使用记录、从业人员个人卫生、原材料贮存条件等都必须按照要求实施，坚决遏制“食金之风”，保障浔城百姓“舌尖上的安全”。对检查中发现的问题，浔阳区市场监管局要求经营户立即进行整改，并安排专人负责落实跟进，确保整改到位。下一步，该局将对辖区内所有裱花蛋糕的生产经营单位进行集体行政约谈，从源头上遏制“食金之风”。
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